Težko je verjeti, da bi izdelek, ki je bil najprej izoliran iz volovskega volka leta 1849, imel tako pomembno vlogo v perutninski industriji. Holin - znan tudi kot vitamin B4 ali bolj formalno kot 2-hidroksietil-trimetil amonijev hidroksid - je skupni prehranski dodatek v živinoreji in perutninski industriji. Pri ljudeh holin igra ključne vloge pri razvoju plodu in je lahko koristen, če ga jemlje kot dodatek.
Krma za živali
Naravna krmila ne vsebujejo dosledne količine holina, prav tako ni količina, ki je predvidena za biološko uporabnost zaradi sprememb v pogojih rasti pridelka (glej sklic 5). Ker ima živina fiziološko potrebo po holinu, jo proizvajalci dodajajo v živalsko krmo v obliki holin klorida. Običajno dodajajo holin klorid kot 70-odstotno raztopino žit za povečanje oskrbe s hranili za perutnino, prašiče in drugo živino. Holin klorid pomaga preprečiti povečanje jeter pri piščancih, kot tudi perozo, stanje pri perutnini, ki lahko povzroči deformacijo kosti v kraku. Choline deluje posebej za preprečevanje sindroma maščobnih jeter in pomaga pri nastanku nevrotransmiterja, acetilholina, vzdržuje pravilno delovanje živčnega sistema.
Človeški razvoj
V vašem telesu je holin bistveno hranilo. Strukturna celovitost celičnih membran - kot tudi celična signalizacija, nevrotransmisija, mišična funkcija in prevoz maščob - vse zahtevajo holin. Cholin je tudi izvor metilnih skupin, specifične kemične skupine, ki vsebuje en atom ogljika in tri atome vodika. Metilne skupine so potrebne za različne kemične reakcije v telesu. Med razvojem ploda holin vpliva na proliferacijo izvornih celic in apoptozo, znan tudi kot programirana smrtna celica, ki je bistvenega pomena za strukturo in delovanje možganov in hrbtenjače, zmanjšuje okvare nevralne cevi in povečuje pomnilniško funkcijo. Sintetizirajte holin neposredno v telesu, vendar ga ljudje pogosto pridobivajo tudi po svojih dietah. Potrebe po holinu pri prehrani se med posamezniki razlikujejo. Moški in ženske po menopavzi imajo znake organske disfunkcije z nezadostnim prehranjevalnim holinom, medtem ko manj kot polovica žensk pred menopavzo razvije takšne znake.
Doplačila
Dodatek holin klorida je na voljo na podlagi prepričanja, da jemanje visokih odmerkov holina pomaga doseči optimalne ravni acetilholina v možganih, kar lahko pomaga pri izgubi spomina zaradi starosti. Proizvajalci dodatkov za holin trdijo, da lahko holin pomaga zmanjšati težave s spanjem in povečati sposobnost koncentracije in reševanja težav. Poleg tega dodatek proizvajalcem trdi, da holin emulgira maščobe in jih zadržuje v tekoči obliki, tako da je manj verjetno, da se deponirajo na stene vaših arterij. Trdijo, da dodatki holina lahko pomagajo zmanjšati jetrno bolezen, visok holesterol, depresijo, izgubo spomina, Alzheimerjevo bolezen in astmo ter da ima holin splošen protivnetni učinek. Čeprav pomanjkljivosti holina lahko povzročijo zdravstvene težave, proizvajalci dodatkov holin klorida ne zagotavljajo znanstvenih študij, s katerimi bi podprli svoje trditve, da so dodatki učinkoviti pri preprečevanju ali zdravljenju katerega koli od teh pogojev.
