Izpuščaj, ki se razvije po jedi sira, je lahko znak alergijske reakcije. Sir je primarno izdelan iz mleka, encimov in včasih plesni. Če ste alergični na sir, se z alergologom dogovorite za testiranje, da ugotovite vzrok alergijske reakcije. Najverjetneje ste alergični na mleko ali plesen. Po diagnozi se izogibajte zaužitju vseh izdelkov, ki vsebujejo alergene. Zdravnik vam bo pomagal ustvariti spremenjeni načrt prehrane.
Mlečna alergija
Alergija na mleko se šteje za skupno alergijo na hrano in običajno povzroča nastanek alergijskega izpuščaja. Mleko vsebuje dva primarna proteina: sirotko in kazein. Sirotkini proteini najdemo v vodnem delu mleka, kazein pa se uporablja za izdelavo utrjenih mlečnih izdelkov, kot je sir. Morda ste alergični na enega ali oba proteina, vendar bi se morali izogibati mlečnim izdelkom v celoti zaradi tveganja navzkrižne kontaminacije. Če imate diagnozo mlečne alergije, se pogovorite s svojim zdravnikom o načinih za povečanje količine kalcija in vitamina D v vaši prehrani.
Kalupna alergija
Možno je, da je vaša alergijska reakcija, vključno z izpuščaj, posledica alergije na plesen. Večino alergijskih reakcij na plesen povzročajo spore v zraku v spomladanskem, poletnem in jesenskem mesecu, ko je visoka vlažnost. Če ste bili diagnosticirani z alergijo na plesni, se izogibajte jemanju sirov, ki vsebujejo plesni, kot je modri sir. Kalup lahko obstaja v siru, ne da bi se razvil v vidno obliko. Pogovorite se s svojim zdravnikom o tem, kateri izdelki sira so varni z alergijo na plesen.
Rashes
Izpuščaj, ki tvori alergijsko reakcijo na živilo, lahko povzroči koprivnico, ekcem ali splošno vnetje kože. Panj lahko nastanejo kjerkoli na telesu in se običajno razvijejo v grozdih z določenimi mejami. Lahko se pojavijo v različnih oblikah in velikostih in se lahko premikajo z enega dela telesa na drugega v nekaj minutah brez razloga. Ekcem lahko povzroči alergija, povezana z živili, ki povzroča, da se na srbi in rdeči obliki pojavijo bumps. Ekcemski udarci bodo pretisni, razpokli, iztisnjeni in skorji, koža pa lahko ostane debela in usnjana. Splošno vnetje se lahko pojavi rdeče in otečeno in lahko srbi.
Premislek
Če po jedenju sira doživite alergijsko reakcijo, boste razvili več simptomov kot le kožni izpuščaj. Drugi pogosti simptomi, povezani z alergijo na mleko in plesni, so astma, prebavni zapleti in zastoj sinusa. Če opazite, da je obraz otekel ali ne morete dihati, pokličite 911, ker se morda srečujete s hudo alergijsko reakcijo.
