Hogova šljiva je generično ime za vse vrste plodov iz prašičjega drevesa, ki spada v rod Spondias. Hogove šljive so domače v Latinski Ameriki in pogosto jedo v jugovzhodni Aziji. Imenujejo se tudi mombini, gully slive ali španske šljive in so pogosto rumene ali vijolične. Divje ameriške šljive (Prunus americana) so tudi kolokvijalno imenovane svinjske šljive, čeprav niso prave prašičje slive.
Nutritivne informacije
Rumene prašičje slive imajo približno 35 kalorij na 100 grama, medtem ko imajo vijolične prašičje slive različne vsebnosti kalorij, saj se zrelost plodov tako spremeni. Medtem ko oba barva prašiča vsebujeta prehranske vlaknine, so rumene prašičje slive boljši vir prehranskih vlaken kot vijolična, saj imajo 1,17 grama na 100 grama, v primerjavi z 0,5 grama za vijolične prašičje slive. Vijolične in rumene prašičje slive vsebujejo minimalne količine beljakovin in maščob, čeprav imajo rumene prašičje slive več obeh hranil.
Bogat z naravnimi antioksidanti
Hogljive slive vsebujejo vitamine A in C. Rumene slive imajo 71 mednarodnih enot na 100 gramov za prvo in 46 miligramov drugega. Vijolične slive vsebujejo med 26 in 73 miligramov vitamina C na porcijo in vsebujejo samo količino vitamina A. Oba vitamina so naravni antioksidanti, ki ščitijo vaše telo pred poškodbami zaradi prostih radikalov. Vitamin C je potreben za vzdrževanje kože, vezi, las in kite, hkrati pa zagotavlja podporo za imunski sistem vašega telesa. Vitamin A je potreben za zdravje oči in podpira tudi vaš imunski sistem.
Drugi vitamini in minerali
Obe rumeni in vijolični prašiči iz prašičev vsebujeta majhne količine vitamina B, ki pomaga telesu pri uporabi in energiji. Rumene prašičje slive imajo 2,8 miligrama železa na porcijo, vijolične prašičje slive pa povprečno 0,66 miligrama na porcijo. To pomeni, da imajo rumene prašičje slive 15,5 do 35 odstotkov priporočenega vnosa železa, medtem ko vijolične slivne prašiče zagotavljajo od 3,7 do 8,3 odstotka na porcijo.
Kaj storiti s prašiči
Vijolične in rumene prašičje slive pogosto jedo kot prigrizek. V Latinski Ameriki se sadje jedo predvsem za namene hidracije. Vijolične in rumene prašičje slive so tudi kisle s čili papriko, da naredijo začinjeno začimbo, ki jih lahko predelamo v sok in vmešamo v džemi. Vijolične svinjske prašiči so običajno v sladkorju sladke in služijo kot sladica.
