Kalupne alergije so relativno pogoste. Reakcija se pojavi pri vdihavanju drobnih spojev v zraku ali jedo živila, ki vsebujejo plesen. Težko se je izogniti plesni, saj smo vsi izpostavljeni temu v vsakodnevnem življenju. Toda lahko zmanjšate tveganje za reakcijo, tako da skrbno preverite vsa živila za znake plesni in se izognete hrani, ki bi jo verjetno lahko vsebovala, na primer sira, gob in kumarice. Previdno preberite vse etikete in obvestite osebje restavracije o alergiji.
Hranilni viri kalupov
Po kliniki Cleveland navadni viri kalupa vključujejo sir, gobe, kis, kislo smetano, kislo mleko, pinjenec, pivo in vino. Izogibati se moramo kislim kruhom, kot so črpalke in drugi kruh ter pekovski izdelki, narejeni z veliko kvasa. Sauerkraut, sojina omaka, piklane in prekajene meso ter ribe in suho sadje lahko vsebujejo tudi plesni. Mleta lahko rastejo v svežem ali kuhanem mesu ter svežem ali konzerviranem sadju in zelenjavi, če so predolga.
Varna hrana
Lahko zmanjšate tveganje za reakcijo s skrbnim izborom hrane, ki jo jemljete. Jejte meso in ribe, kadar je zelo svež in v idealnem primeru ne hranite več kot 24 ur. Namesto posušenega sadja izberite sveže ali zamrznjeno sadje. Prepričajte se, da hranite hrano skrbno in se izogibajte prehrani. Pri nakupu konzerviranega sadja ali sokov, kupite majhne velikosti in jih porabite v eni seji, saj plesni pogosto rastejo v sladkih sirupih. Ni vam treba popolnoma izogibati kvasa, vendar boste morda želeli poskusiti kruh brez kruha in izdelke, kot so ravno kruh in tortilje.
Zamenjave
Mnogi kupili solatni prelivi in začimbe vsebujejo kis ali sir. Dobra alternativa je izdelava lastne. Poskusite zamenjati limonin ali limetin sok za kis v recepciji, ali pa oljčno olje olje v solatah in zelenjavi. Čeprav se morate izogibati siru, lahko jogurt varno jeste in je dober vir kalcija. Če pijete alkohol, destilirane tekočine, kot so vodka, gin in viski, vsebujejo manj kalupa kot pivo in vino zaradi destilacije in visoke vsebnosti alkohola.
Drugi nasveti
Poskusite obdržati svoj dom kot možen. Redno čistite tesnila vrat hladilnika in posode za kapljanje, da zmanjšate tveganje, da se plesni pridelujejo. Prav tako morate redno prašiti, čistiti vlažilce in se izogibati vlažnosti v kopalnicah, pralnicah in kletnih prostorih. Nosite masko za prah, ko kosite trate ali pometate mrtve liste. Izogibajte se območij, kjer se plesni rastejo, kot so gozdne površine s težko vegetacijo, še posebej pozno poleti. Vaš zdravnik vam lahko za zdravljenje simptomov predpiše zdravila, kot so peroralni antihistaminiki in nosni kortikosteroidi.
