V obrokih lahko izberete ogljikove hidrate, ker ste na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, imate sladkorno bolezen ali pa ste radovedni. Nalepke »Podatki o prehranjevanju« omogočajo enostavno sledenje ogljikovih hidratov ljudem, ki sami jedo ali jedo predpakirane. Enostavne smernice vam bodo pomagale izračunati število ogljikovih hidratov v kateri koli hrani, ki jo jedo.
Korak 1
Ugotovite, v katero skupino živil pripada: škrob, mleko, sadje, zelenjava, meso ali maščoba. Škrobi, sadje, mlečni izdelki in zelenjava vsebujejo ogljikove hidrate. Meso in maščoba nimata nobenih ogljikovih hidratov.
2. korak
Tehtajte ali izmerite hrano, da ugotovite, koliko obrokov imate v svojem delu. Ena služba zelenjave je enaka 1/2 skodelice kuhanih zelenjave, 1 skodelica surovih zelenjave ali 1/2 skodelice zelenjavnega soka. Ena porcija mleka je 1 skodelica mleka, 3/4 skodelice navadnega jogurta ali 1 skodelica umetno sladkanega jogurta. Ena služba sadja bi lahko bila 1 skodelica svežih jagod, eno majhno jabolko, 4 unč nesladkanega soka ali 4 žličke želeja. Eno tretjino skodelice riža ali stročnic, 1 rezine kruha ali četrtina lupine šteje za eno škroba.
3. korak
Pomnožite število obrokov, ki jih imate glede na število ogljikovih hidratov na postrežbo za to prehransko skupino. Število ogljikovih hidratov za eno porcijo škroba je 15 gramov; za sadje, 15 gramov; mleko, 12 gramov; in zelenjava, 5 gramov. Na primer, če pijete 2 skodelice mleka, pomnožite 2 z 12, da ugotovite, da je v mleku približno 24 gramov ogljikovih hidratov.
Nasveti
- Če upoštevate ogljikove hidrate za sladkorno bolezen, lahko računanje čistih ogljikovih hidratov namesto skupnih ogljikovih hidratov pomaga izboljšati krvni sladkor. Z oznako za podatke o hranilni vrednosti za referenco odštejemo število gramov vlaknin iz celotnega ogljikovega hidrata, da bi našli neto ogljik v hrani. To je zato, ker vlaknin ni mogoče prebaviti in ne vpliva na raven sladkorja v krvi.
Opozorila
- Glede na to, kako je pripravljeno hrano, se lahko število ogljikovih hidratov spreminja. Štetje vaših ogljikovih hidratov ne bi smelo biti nadomestilo za posvetovanje z vašim zdravnikom ali registriranim dietetikom o vaši prehrani.
