Svež zrak in telesna vadba lahko povečata apetit, pri obisku pa dobite oba. Preživite nekaj časa, preden načrtujete svoje obroke, opremo, ki jo potrebujete, in prepipirate hrano, tako da boste imeli dovolj časa, da uživate v izvrstnih prostorih. Z malo navdiha in ustrezno opremo za kuhanje lahko uživate v kampu, ki je preprost in okusen.
Vrste
Za hiter in enostaven obrok, ki ne zahteva kuhanja, seznani sendviče s solato. Pogosto je najboljša možnost solatna solata ali sadna solata, saj se lahko zelena solata hitro ohladi v hladilniku. Naredite velik sendvič muffaletta pred potovanjem, in vse, kar potrebujete ob obroku, je nož, ki ga razrežite v posamezne obroke. Muffalete so najbolje pripravljene vnaprej in bodo dobro vzdrževane do nekaj dni.
Kuhani obroki, ki jih lahko pripravite, so odvisni od vrste opreme, ki jo imate na voljo. Če imate dostop do žara ali rešetke za taborni ogenj, pomislite na tradicionalno meso, krompir in zelenjavo na žaru. Juha ali čilija z rezino kruha naredi hiter in polnjenje obroka, če imate zalogovnik v vašem arzenalu in propanski peči, žar ali ognjišče. Kampi s ponevom iz litega železa ali nizozemsko pečjo so dobro opremljeni, da bi se hitro mešali ali lahkotno.
Priprava
Pripravite testenine ali sadne solate pred časom in jih shranite v plastične vrečke, ki jih je mogoče zložiti. Dodajte jutranje v zadnjem trenutku, da bo svež degustacija. Za meso ali perutnino, ki jo nameravate rešiti, postavite obroke v plastične vreče, ki jih je mogoče ponovno zajeti, z marinado po vaši izbiri. Zamrznite jih, preden odidete na potovanje. Meso ali perutnina se bo počasi odmrznila v hladilniku in hkrati marinirala.
Krompir s krompirjem ali sladki krompir naredi hitro in enostavno prilogo za meso in perutnino na žaru. Preprosto jih pokrijte z malo olja, potresemo na malo soli in jih zavijmo v kositrno folijo. Namesti se neposredno na ogljik v žaru, da kuhamo ali na vročem kamnu ob robu ognja. Rezano zelenjavo, kot so bučke, paradižnik, paprika ali čebula, na polovici in krtačo z nekaj olja. Kuhajte jih neposredno na žaru ali na robu rešetke po tabornem ognju.
Skladiščenje
Naredite čim več priprave, preden odidete v kampiranje in shranite vse v plastične vreče ali vsebnike, ki jih je mogoče ponovno zamenjati, v delih velikosti obroka. Hrano hranite v hladilniku v vrstnem redu, v katerem jo boste uporabljali, z elementi, ki jih nameravate uporabiti prvega dne ali dva na vrhu, nato pa pokrijte vse z ledom. Vse suhe izdelke shranjujte v neprepustnih posodah ali vrečah, da jih ne pustite suhe in brez hrupa, nato pa jih položite v robustne kartonske škatle ali stare mlečne zaboje.
Premisleki
Veliko navdušencev na prostem verjame, da so taborniške jedi sestavljene iz hamburgerjev, vročih psov, sendvičev iz arašidovega masla in beljakovinskih palic. Morda so v redu za prvi dan svojega izleta, vendar jih boste hitro utrujali, če bi se kampirali več kot nekaj dni. Namesto da bi jedli živahno hrano ali poskusili ustvariti zapletene obroke, ki jih naredite doma, prinesite svoje priljubljene okuse z vami kampiranjem. Če je lazagna družina najljubša, rjavega govejega mesa v žaganem litem železa čez ognjišče ali na propan peči. Dodajte kozarec paradižnikove omake, dodatek sirčka ricotte in nekaj rezanega predkuhanega lašćanskega rezancev. Mešanico premešamo, dokler se ne segreje, na vrhu s sirom mozzarella in pokrijte z kositrno folijo, dokler se sir ne topi.
Varnost hrane
USDA Food Safety and Inspection Service navaja: "Večina bakterij ne raste hitro pri temperaturah pod 40 stopinj F ali nad 140 stopinj F. Temperaturno območje med njimi je znano kot" območje nevarnosti "." Če se kamp v toplem vremenu, pazite, da ne prekomerno pakirate hladilnika in dodajte svež led, vsaj enkrat na dan. Mesecni termometer pakirajte z orodjem za kuhanje in preizkusite vsa živila, da se prepričate, da dosežejo najmanj 140 stopinj F. Zrezki na žaru morajo doseči 145 stopinj F, svinjina, goveje meso, teletina in jagnjetina se ne štejejo za varne, dokler ne dosežejo 160 stopinj F. Kuhamo perutnino, dokler notranja temperatura ne doseže 165 stopinj F.
