Jod je bistveno hranilo, ki ga vaše telo potrebuje za sintezo ščitničnega hormona. Ščitnični hormon je odgovoren za uravnavanje vašega metabolizma ali hitrosti, pri kateri vaše telo uporablja in proizvaja energijo. Večina Američanov lahko zlahka dobi dovolj joda s samo zdravo prehrano.
Priporočeni prehranski dodatek
Priporočeni prehrambeni dodatek, RDA, za jod določa Odbor za prehrano in prehrano in je povprečni dnevni vnos, potreben za vzdrževanje prehranskih potreb zdravih oseb. Pri zdravih odraslih moških in ženskah, starejših od 18 let, je RDA za jod 150 mikrogramov ali mcg na dan. Noseče in doječe ženske morajo porabiti 220 in 290 mcg dnevno. Potrebe za otroke se razlikujejo glede na starost, vendar se gibljejo od 90 do 150 mcg na dan.
Dopustno zgornje meje
Dopustna zgornja meja vnosa ali UL za jod je največja količina joda, ki jo lahko porabite v enem dnevu brez tveganja neželenih stranskih učinkov. Za večino zdravih posameznikov je preseganje UL ni pogosto. Za odrasle moške in ženske je UL 1,100 mcg na dan. Znaki toksičnosti zaradi prekomernega vnosa joda lahko vključujejo zvišano telesno temperaturo, šibke impulze, bruhanje, slabost, drisko, bolečine v trebuhu, pekoč občutek grla ali želodca in komo. Trajni visoki vnosi joda lahko privedejo do stanja, znanega kot hipertiroidizem, v katerem je nivo ščitničnega hormona v telesu povišan.
Dietni viri
Jod je prisoten v številnih živilih. Morske alge so eden najbogatejših virov joda, pri čemer 1 g zagotavlja 11 odstotkov na 1,989 odstotkov vašega RDA. Cod je še en izvrsten vir, ki zagotavlja 66 odstotkov vaše RDA na uslugo. Drugi dobri viri so mlečni izdelki, jodirana sol, ribe, kozice, kruh, mleko in sadni koktajl.
Strokovni vpogled
Pomanjkanje joda lahko včasih privede do zmanjšane ravni ščitničnega hormona v vašem telesu, bolezni, znanem kot hipotiroidizem. Vendar je pomanjkanje joda v Združenih državah zelo reden vzrok hipotiroidizma, zlasti ker je uvedba jodirane soli v 1920 letih drastično zmanjšala stopnje pomanjkanja joda. Danes imajo Ameriki najnižjo stopnjo pomanjkanja joda na svetu, pri čemer ocenjuje, da 10,1 odstotka šolskih otrok pomanjkljivo, glede na raziskavo iz leta 2003, ki jo je opravila Svetovna zdravstvena organizacija. Zato Todd B. Nippoldt iz Klinike Mayo priporoča, da se izogibate jodnim dodatkom, če imate hipotiroidizem.
