Luknja s smetano ali arašidovo maslo in žele lahko služijo kot prirojena hrana za zajtrk za ljudi na poti, nakladanje šunke in sira na vrečki pa zagotavlja nov zvok tradicionalnemu sendviču. Kljub ugodnosti in vsestranskosti bagrema pa ima visok glikemični indeks, kar pomeni, da lahko znatno poveča raven sladkorja v krvi.
Razumevanje glikemičnega indeksa
Glikemični indeks katere koli vrste hrane se nanaša na to, kako vpliva na raven sladkorja v krvi. Vaše telo hitro razreže živila z visokim glikemičnim indeksom, kar ima za posledico hiter konj v krvnem sladkorju. Živila, ki so nižja na tem indeksu, se počasneje razgrajujejo, kar povzroči bolj enakomerno zvišanje krvnega sladkorja. Glukoza ima glikemični indeks 100, hrana z glikemičnim indeksom od 70 do 100 pa je visoka. Tisti z glikemičnim indeksom med 50 in 70 so zmerni in manj kot 50 je nizko.
Bageli imajo visok glikemični indeks
Po podatkih Harvard Health Publications so bele vreče imele glikemični indeks 72. Ta uvrstitev nakopiči na spodnji del tistega, kar se šteje za visok glikemični indeks. Drugi izdelki iz kruha, kot so beli kruh, bagueta in vaflji, imajo tudi glikemični indeks najmanj 70.
Izogibajte se visoko-glikemičnim indeksnim živilom
Tudi če uživate v okusu vrečka, je najbolje, da omejite porabo vseh živil z visokim glikemičnim indeksom. Povišani krvni sladkor, ki ga doživite z doslednim prehranjevanjem hrane na tem indeksu, lahko sčasoma povzroči številne zdravstvene težave, vključno s povečanjem telesne mase in sladkorno boleznijo tipa 2. Z zdravim pristopom je omejiti porabo belih izdelkov, kot so bagremi, kruhovi, testenine in krompir, na največ 20 odstotkov vaše celotne prehrane.
Poiščite bolj zdrave alternative
Če imate težavo za izdelek kruha, se odločite za vrečki ali drugo vrsto izdelka, ki ima srednji ali nizek glikemični indeks. Na splošno imajo proizvodi, izdelani iz polne pšenice, rži ali črpalke, nižji glikemični indeks, da so živila narejena z belo moko. Pumpernickel kruh, na primer, ima glikemični indeks 56, ki ga postavlja v zmerno območje.
