Čeprav so najpomembnejši vitamini, ki vas ščitijo pred stresom in depresijo, vitamini B, jih ne morete shraniti v telesu. Ti bistvenimi mikrohranili morate dnevno dobavljati s hrano in dodatki, pri čemer pazite, da jih ne uničijo rafinirani sladkorji, nikotin, prekomerno uživanje alkohola in kofein. Drugi pomembni vitamini, primerni za stres in depresijo, so antioksidanti, vitamini C in E.
Vitamin B12
Vitamin B12 je ključnega pomena za nevrološko in kognitivno delovanje, za obvladovanje depresije ter za preprečevanje zmede in demence. Ni prisoten v rastlinskih živilih, vendar ga je mogoče najti v živalskih izdelkih, kot so pusto rdeče meso, perutnina, ribe, jajca, mleko in okrepčene žitarice za zajtrk. Skupine, pri katerih obstaja tveganje za pomanjkanje vitamina B12, vključujejo starejše osebe, ki imajo v želodcu manj klorovodikove kisline, da absorbirajo vitamin, in tiste z pernično anemijo ali gastrointestinalnimi motnjami. Razen, če dobijo dovolj vitamina B12 iz obogatenih žit, so prav tako ogroženi strogi vegetarijanci in vegani, saj vitamin ni v rastlinski hrani. Vitamin B12 je na voljo kot zdravilo na recept in kot dodatek. Vendar pa se pri zdravih ljudeh absorbira samo 10 mikrogramov peroralnega dodatka vitamina B12 za 500 mg3, je po podatkih Urada za prehranske dopolnitve nacionalnega zdravstvenega instituta.
Vitamin B6
Vitamin B6 je bistven za presnovo aminokislin, ki so potrebne za sintezo nevrotransmiterjev dopamina in serotonina, pomembnih za delovanje živčnega sistema, ter za vzdrževanje mirnih in prijetnih razpoloženj. Pomanjkanje tega vitamina lahko povzroči depresijo in zmedenost. Vitamin B6 se nahaja v rdečih mesah, perutnini, ribah, celih zrncih in alkoholiziranih žitih. Prav tako je v bananah, koži in mesu krompirja, špinača, repa zelenjave, sončničnih semen, avokado, garbanzo fižol, sok iz konzervirane paradižnika, arašidovo maslo, orehi, soja in lima fižol. Zgornjo mejo 100 mg vitamina B6 na dan je določil Odbor za prehrano in prehrano Medicinskega inštituta, ker lahko presežek vitamina B6 povzroči oškodovanje živcev na rokah in nogah.
Vitamin B5
Vitamin B5, ki ga najdemo v sladkem krompirju, brokoliju, jogurtu, piščancih, avokadu in celih zrnc, je dobro za stres, ker uravnava delovanje nadledvične žleze skupaj s folno kislino in vitaminom C, da proizvede stresne hormone kortizol in adrenalin.
Vitamin B3
Vitamin B3, ki ga najdemo v ribah in mesnih izdelkih, je potreben pri proizvodnji serotonina, ki je odgovoren za mirno razpoloženje. Pomanjkljivosti tega vitamina lahko povzročijo tesnobo in vznemirjenost. Najdemo ga tudi v zelenih listnati zelenjavi, avokadu, datumu, figah, celih zrncah in beluši.
Vitamin B1
Vitamin B1, ki ga najdemo v rjavi riž, sončnična semena in celih zrn, pomaga pretvarjati sladkor v krvi v energijo. Pomanjkljivosti tega vitamina lahko povzročijo tesnobo in celo misli o samomoru.
Vitamini C in E
Vitamini C in E so močni antioksidanti, ki nevtralizirajo proste radikale v telesu, ki poškodujejo celice. Ker stres in tesnoba proizvedeta več prostih radikalov, so ti vitamini koristni pri obvladovanju tesnobe in stresa. Vitamini C so vitamini E, ki vključujejo lešnike, mandlje, rastlinska olja, kokice, arašide, majonezo, pšenične kalčke in jajčne rumenjake. Jagode, peteršilj, brokoli, pomaranče, liči in papaja.
