Izguba teže ni nujno tako zapletena, kot je pogosto narejena - padec presežnih kilogramov je pogosto tako preprost kot aktivni in jedo prav. Čeprav je rezanje kalorij bistvena sestavina najuspešnejših programov za zmanjšanje telesne teže, je pomembna tudi vrsta hrane, ki jo želite jesti. Rice - lahko zlahka prebavljeno zrnje brez glutena, ki je relativno poceni in vsestransko v receptih - je lahko dobra izbira, če poskušate izgubiti težo, če izberete pravo vrsto.
Drži rjave riže
Rjavi riž je živila s polno zrno, kar pomeni, da so njegovi otrobi, endosperm in hranljivo gosto jedro ostali nedotaknjeni. Za razliko od rafiniranih zrn, so cela zrna dober vir vitaminov, mineralov in prehranskih vlaknin. Hrana, ki je namenjena hranjenju, vam pomaga pri doseganju vaših prehranskih potreb, obenem pa omejuje količino kalorij, hrana pa vam pomaga, da ne povečujete kalorij, kar vam pomaga pri zmanjševanju telesne teže. Študija iz leta 2010, objavljena v raziskavi Nutrition Research, je podprla domnevo, da so cela zrna dobra za nadzorovanje telesne teže. Študija, ki je preučevala povezavo med prehrambno bogato prehrano in telesno težo, je pokazala, da odrasli, ki vsebujejo več celih zrn v svoji prehrani, običajno tehtajo manj kot tisti, ki jedo manj celih zrn.
Dobili boste približno 220 kalorij in skoraj 4 gramov vlaknin iz 1-skodelice srednjezrnatega rjavega riža; skodelica divjega riža, ki je tudi celotno zrnje, zagotavlja približno 170 kalorij in 3 g vlaknin. Oba sta dober vir železa, cinka, magnezija, fosforja, vitamina B-6, tiamina in niacina.
Steer Clear of White Rice
Ne glede na to, ali želite izgubiti težo ali preprečiti povečanje telesne mase, beli riž ni dobra izbira za vašo dnevno prehrano. To je zato, ker je beli riž rafinirano zrnje, odlomljen od njegovih otrobi, endosperma in jedra. Učinek, ki ga ima na vaše telo, je precej enak, kot pri tradicionalnih testeninah, belem kruhu ali celo piškotku - hitro ga prebavijo in absorbirajo, kar povzroči hitro rast vašega krvnega sladkorja in sorazmerno odzivnost vašega insulina. To je deloma zato, ker so rafinirana zrna manj satiri kot celotna zrna - povišana raven sladkorja v krvi in odziv inzulina, ki ga povzroča jedo, lahko povzročijo trne. Te konice otežujejo nadzor vašega vnosa kalorij in lahko celo ogrozijo telesno težo.
Če potrebujete še en dober razlog, da se izognete belemu rižu, tukaj je. Študija, objavljena v ameriškem časopisu za klinično prehrano v letu 2010, je pokazala, da odrasli, katerih diete so bogate z rafiniranimi zrnami, bolj verjetno nosijo prekomerno trebušno maščobo, ki je povezana s povečanim tveganjem za bolezni srca, sladkorno boleznijo tipa 2 in drugimi pomembnimi zdravstvene težave.
Dobili boste približno 240 kalorij in brez vlaknin iz 1-skodelice srednjezrnatega belega riža. Rafinirano zrnje vsebujejo le sledove vitaminov in mineralov, najdenih v rjavi riž.
Praktični delni nadzor
Kljub svojim koristim, lahko riž preprosto izogne vaši prehrani, ker je preveč težko jesti. Ne glede na to, ali je rjavi riž vaša najljubša jed v polnozrnatem jedu ali vaša priprava na jedi, ki temeljijo na zrncih, je pomembno upoštevati, da neuporabljanje krme z rižem lahko bistveno poveča porabo kalorij. Standardna velikost za en poriv rjavega riža je 1 skodelica. Če pokrijete ploščo z rižem, lahko zaužijete kar 440 kalorij v enem obroku. Če vaš načrt prehrane zahteva, da držite približno 1.600 kalorij na dan, dvakratni delež riža predstavlja skoraj 30 odstotkov dnevnih kalorij.
Pripravite zdrave riževe jedi
Če se navaden rjavi riž ne pritoži z vami, se prepričajte, da kako pripravite svoj riž, ne sabotira svojih načrtov za izgubo teže. Risotto, smetana italijanska riževa jed je lahko znatno višja v kalorij in maščob, ker je narejena z vinom, maslom in sira. Ocvrti riž, rezanec za hrano, je lahko znatno višji tudi v kalorij in maščobah, pa tudi natrija.
Poskusite uporabiti sok limone ali limete, da bi jazz navaden rjavi riž, ali pa zložite v nekaj sesekljanih svežih zelišč ali zelenjave - cilantro, bazilika in arugula so tako hranljivi, kot so aromatični. Uporabite zdrave sestavine, ki vsebujejo hranljive snovi, če izdelate več sestavin riževe solate, vendar se zavedajte, da lahko tudi zdrave sestavine znatno povečajo vsebnost kalorij jedi. Sladka rjava solata, narejena z avokadom, pinjolami, oljčnim oljem in lososom, je lahko okusna in zdrava, vendar je tudi kalorično gost, ki ga je treba pozorno razdeliti.
