Dietna vlakna imajo pomembno vlogo v wellnessu, vplivajo na vse od delovanja črevesa do nadzora glukoze v krvi in zdravja srca. Čeprav se priporočila o vlakninah razlikujejo od 21 g na dan za starejše ženske do 38 g na dan za mlajše moške, povprečni ameriški vzame le približno 14 g na dan prehranskih vlaken. Zucchini in druge vrste squash-a zagotavljajo prehranske vlaknine, zlasti ko so njihova koža in semena nedotaknjena.
Vsebnost vlaken
Skodelica narezanih surovih bučk s kožo nedotaknjeno prinaša 1,1 g vlaknin v samo 19 kalorij. V veliki surovi kukavici je narejenih 3,2 g vlaknin v 55 kalorij, medij vsebuje 2 g v 33 kalorij, majhna surova bučka pa v 20 kalorij prinaša 1,2 g. Če vreli in izpraznite rezine zucchini s kožo nedotaknjeno, dobite 1,8 g vlaknin v 28 kalorij. Ena skodelica pire, kuhanih in odcejenih bučk zagotavlja 2,4 g vlaknin v 36 kalorij.
Pomembnost
Zucchini ne izpolnjuje meril od 3 g do 5 g vlaknin na obrok za hrano z visoko vsebnostjo vlaken, prav tako pa ne velja za 2,5 g do 4,9 g na sluznico za "dober vir vlaken". vsebujejo veliko vitaminov, mineralov in drugih hranil v nizko kaloričnem pakiranju z nekaterimi vlakni. Izberite sveže, surove tikvice, kadar je to mogoče, in pustite lupino in semena nepoškodovane pri pripravi svoje službe. Pazite na preveč predelane bučke. Na primer, z rezanjem v pločevinkah v italijanskem slogu, na primer, ni izmerljivih prehranskih vlaken.
Dodajanje vlakna
Kombiniramo surove tikve narezane narezke z drugimi zelenjavnimi vlakninami, da ustvarimo obrok z veliko vlakninami ali prigrizek. Dodajte 1 skodelico temne zelenice, kot so švicarska svinjska, škrlatna ali pese, za dodatnih 8 g vlaknin. Toss v? -cup svežega ali zamrznjenega zelenega graha, da dodate 2,3 g vlaknin in dodate? skodelica črnega fižola za 4,9 g več. Vaša solata vam bo prinesla 15,8 g vlaknin in hkrati dodala le 138 kalorij dnevnemu vnosu.
Koristi
Rastlinska vlakna iz bučk in drugih zelenjave vstopijo v črevesje relativno nedotaknjena in se ne absorbirajo tako, kot so beljakovine, maščobe ali ogljikovi hidrati. Vlakno ostaneta v črevesju, da se vežejo z vodo in tvorijo mehkejše, večje blato, ki se zlahka prehaja skozi vaše črevo in iz telesa. Dietna hrana prepreči zaprtje, ki lahko privede do hemoroidov, divertikuloze, divertikulitisa in drugih kroničnih bolezni prebavil.
