Sirna omaka, ko je pravilno narejena, je dober dodatek k testeninam in zelenjavi; lahko ga celo uporabite za izdelavo različnih mesnih jedi. Nekateri ljudje uporabljajo predelane sirove rezine, da bi naredili sirovo omako, vendar je blok sira še ena možnost. Sir Cheddar naredi bogato, kremasto omako, ki je blago v okusu. Ne potrebuje veliko časa, da bi ga naredil, in ko veste, kako ga lahko naredite, ga lahko uporabite v številnih receptih.
Korak 1
Melt 1 žlica. masla v omaki na srednji vročini.
2. korak
Vzemite 2 žlici žlici. navadne bele moke in jo dodajte maslu. Mešamo moko in maslo, dokler je konsistenca gladka in debela.
3. korak
V posodo nalijemo 1 skodelico hladnega mleka z moko in maslom. Zmešajte zmes, dokler ne premešate mleka. Zmes mora biti gosta, gladka in kremasta.
4. korak
Obrnite peč na nižjo temperaturo.
5. korak
Sesek dodajte v mešanico, da se stopite v omako. Nadaljujte dodajanje sira, dokler se ne raztopi, mešanje omake, kot greš. Ko je pripravljena omaka, mora biti gladka, gosta konzistenca.
Stvari, ki jih potrebujete
- Saute ponev
- Vijak
- 300 g blago / srednje velikega sira sira (nariban)
- 1 žlica. maslo
- 2 tbsp. navadna bela moka (več, če želite, da je debelejša)
- 1 skodelico polnega mleka
- 1 tsp. sol
- Lep črni poper
