Pitje piva, ki vsebuje MSG ali mononatrijev glutamat, lahko sproži simptome, ki so podobne alergijskim reakcijam, a so pravzaprav neprilagojenost. Simptomi alergije in simptomi prehladnosti na živalih so podobni in se zlahka zamenjajo drug za drugega. Če razvijete neželene učinke po pitju piva, ki vsebuje MSG, imate morda nestrpnost do MSG, histamina ali kvasa v pijači. Naredite sestanek s svojim zdravnikom, da določite točen vzrok simptomov.
Alergija Vs. Nestrpnost
Alergija in nestrpnost sta zmedeni razmere, ki so podobne drug drugemu, vendar imajo zelo različne vzroke. Alergijska reakcija je reakcija imunskega sistema na snov, ki jo imunski sistem po naključju identificira kot nevarna. Nestrpnost ne povzroča reakcija imunskega sistema, temveč je nezmožnost prebavljanja določenih sestavin, beljakovin ali sladkorjev, ki jih najdemo v nekaterih živilih, po podatkih ameriškega koledža za gastroenterologijo. Pivo vsebuje različne sestavine, ki lahko sprožijo simptome simptomov nestrpnosti hrane.
MSG nestrpnost
MSG je aditiv za živila, ki pomaga okrepiti okus v živilih in se večinoma nahaja v kitajski kuhinji. Simptome, ki se razvijejo zaradi nestrpnosti MSG, povzroča kemična reakcija, ki jo MSG povzroča v nekaterih telesih. MayoClinic.com poroča, da najpogostejši simptomi neželenih učinkov na MSG vključujejo izpiranje, potenje, glavobol, tlak v obrazu, odrevenelost, bolečine v prsih, slabost, otrplost obraza v vratu in drugi deli telesa ter telesne slabosti. Simptomi se lahko pojavijo v 15 minutah po zaužitju MSG ali lahko traja nekaj ur, preden se simptomi razvijejo.
Histaminska nestrpnost
Pivo vsebuje histamin, kemikalijo, ki se naravno nahaja v nekaterih živilih in telesu. Histamin uporablja telo za zaščito pred nalezljivimi boleznimi, vendar preveč histamina povzroči vnetje v mehkih tkivih. Histamin je primarna kemikalija, ki povzroča večino alergijskih reakcijskih simptomov. Če ste občutljivi na histamin, lahko pitje piva povzroči podobne simptome, ki so podobni alergiji. Simptomi vključujejo hiter srčni utrip, izpiranje kože, piskanje in omedlevica.
Kvasna alergija in nestrpnost
Pitje piva lahko povzroči neželene reakcije, če imate alergijo ali intoleranco kvasa. Kvas je primarna sestavina, uporabljena med fermentacijskim postopkom izdelave piva. Če ste alergični na kvas, pitje celo majhne količine piva lahko sproži blage do hude simptome, odvisno od resnosti vaše alergije. Preobčutljivost kvasa bo povzročila predvsem prebavne simptome, kot so brazgotinjenje, plin, driska in želodčne bolečine.
