Premikanje prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov - čas je, da začnem razmišljati počasi, predlaga avtor "4-urnega telesa", Tim Ferriss. Najprej je opisal prehrano za počasno ogljiko na eni od njegovih objav v blogu leta 2007 in kasneje podrobneje opisal v svoji knjigi. Namesto da bi omejili skupno količino ogljikovih hidratov, ki jih jeste, tako kot pri prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, pristop k počasnemu ognju dovoljuje vse ogljikove hidrate, vendar jih razvrstite drugače, da vam pomagajo izboljšati izbiro hrane.
Fast Vs. Počasi
Programi za zmanjšanje telesne teže, ki izvajajo pristop počasnega ogljika, razvrstijo ogljikove hidrate na podlagi tega, kako hitro ali počasi jih prebavate, kar je odvisno od njihovega glikemičnega indeksa. GI je merilo, kako hitro in dramatično hrana, ki vsebuje ogljikove hidrate, dvigne krvni sladkor. Živila z nižjim GI dvignite krvni sladkor počasi v nasprotju z živili z višjim GI, ki povzročajo hiter krvni sladkor. Na primer, bela vrečka, piškotki in sladoled so vsi visoko glikemični, medtem ko sta soja, staromodna ovsena kaša in češnje nizka glikemična.
Kaj to pomeni
Nekateri ljudje verjamejo, da ostane krvni sladkor stabilen in da se izognejo velikim injekcijskim tuljavam, daje prednost pred izgubo teže. Insulin je hormon, ki deluje kot ključni tip, odklene vaše celice in jih usmerja, da absorbira glukozo iz krvnega obtoka. Insulin deluje na celicah v mišicah, ampak tudi spodbuja vaše maščobne celice, da sprejmejo glukozo. Revija "Cell metabolism" je objavila študijo septembra 2010, v kateri so raziskovalci nacionalnega inštituta za zdravje ugotovili, da insulin povzroča dramatično povečanje količine glukoznih maščobnih celic.
Postavite ga na test
Dietni pristopi, ki vključujejo glikemični indeks, niso novi. Raziskovalci so to teorijo postavili na test v različnih kliničnih preskušanjih. "The American Journal of Clinical Nutrition" je objavila eno takšno sojenje aprila 2014. Raziskovalci so primerjali učinkovitost zmernega ogljika, nizko-glikemično prehrano z zmernim ogljikom, visoko glikemično prehrano in zmerno ogljiko, nizko vsebnostjo maščob za hujšanje. Ugotovili so, da je prehrana z nizko vsebnostjo GO učinkovitejša od drugih dveh diet pri zmanjšanju telesne mase in povzročila znatno zmanjšanje insulina na tešče in skupne kontrole glukoze.
Naredi to namesto tega
Programi z nizko vsebnostjo beljakovin se osredotočajo na prehrano, bogate z beljakovinami, kot so meso, mleko z nizko vsebnostjo maščob, oreški, jajca in morski sadeži ter zmerno količino večinoma počasnih ogljikovih hidratov. Hitri ogljikovi hidrati niso prepovedani, vendar tvorijo mnogo manjši delež celotnega vnosa ogljikovih hidratov. Začnite z nadomestitvijo hitrih ogljikovih hidratov z alternativami za počasno ogljiko. Za zajtrk jejte ovseno kašo z jekleno kislino brez jogurta, ki ne vsebuje sladkorja, namesto instant ovsene kaše z vrečki. Na sendvič na žaru na 100-odstotni kruh, namesto na rafiniranem belem kruhu za kosilo. Za večerjo, imajo losos s špargljem in jarom, v nasprotju z belim krompirjem.
