Običajno se priporoča, ker je "sredozemska prehrana" dejansko sestavljena prehrana, pri čemer je najbolje izkoristiti številne tradicionalne prehrane v sredozemski regiji. Dejanske prehrane se razlikujejo med tema državama in znotraj vsake države. Ljudje po tej prehrani imajo ponavadi nižje stopnje številnih bolezni.
Kaj jesti
Sredozemska prehrana se osredotoča na prehranjevanje svežega sadja in zelenjave, stročnic, oreškov in celih zrn. Hrana je aromatizirana predvsem z zelišči in začimbami. Oljčno olje je eden od glavnih virov maščobe v tej vrsti prehrane, jajca, ribe in perutnina pa se jedo v majhnih količinah. Španska jedilna paella je dober primer, sestavljen iz riža, morskih sadežev in zelenjave ter narejen iz oljčnega olja in juhe. Lahko vsebuje tudi majhne količine piščanca ali klobase.
Kaj omejiti
V sredozemski prehrani redko jemati rdeče meso, jajca in sladice. Zamenjajte maslo z olivnim oljem, da omejite porabo nasičenih maščob. Izogibajte se pripravi hrane z maščobnimi omakami, in kadar porabite mleko, se izogibajte polnim maščobam in namesto tega izberite nizko vsebnost maščob. Omejite porabo vina na ženske in ne več kot 5 unč na dan in moških za 10 unč na dan.
Možne koristi
Po sredozemski prehrani lahko zmanjša tveganje za Alzheimerjevo bolezen, rak, bolezni srca, visok holesterol, visoke trigliceride in Parkinsonovo bolezen. Ta dieta lahko tudi pomaga vzdrževati raven sladkorja v krvi bolj stabilno. Te koristi izhajajo iz zdravih nenasičenih maščob iz oreškov in oljčnega olja, visoke vsebnosti vlaknin v prehrani in koristnih hranilnih snovi v sadju in zelenjavi, ki predstavljajo velik del te prehrane. Dodajanje vadbe lahko poveča koristi sledi sredozemski prehrani, zato si prizadevamo vsaj 30 minut vadbe na dan.
Premisleki
Sredozemska prehrana je lahko bogata z maščobo. Čeprav je maščoba večinoma nenasičena maščoba, maščoba vsebuje veliko kalorij, zato morate poskrbeti, da ne porabite preveč kalorij na splošno. Kalcij in železo sta lahko v tej prehrani tudi nizka, če ne vključite živalskih in mlečnih izdelkov, ki so bogati s temi hranili. Izbira zelene, listnate zelenjave vam bo pomagal pridobiti te bistvene minerale. Pitje kalcijevega oranžnega soka skupaj z zelenico vam bo dalo več kalcija in vam pomagalo absorbirati železo iz zelenice. Perutnina, ribe in fižol vsebujejo tudi železo.
