Medtem ko je hladna pica že samo po sebi zdrava pijača, ki je sveža iz pečice, ima prav tako kuhano hrustljavo, ki jo je težko upreti, zlasti v primerjavi s preveč žvečilno ali preveč gobasto pico, ki je lahko posledica mikrovalovnega ogrevanja. Toda segrevanje ostanke pice je lahko težavno: predolgo dajte premalo toplote pečice in tvegate, da sedite na suho, hrustljavo skorjo. Pečico obrnite previsoko in lahko spali sira. Natančen čas kuhanja se spreminja, odvisno od debeline vaše skorje pizze, zato se prepričajte, da gre za peko ogrevanja, tako da pozorno spremljajte pico, ko se segreje.
Korak 1
Segrejte preostalo pico s pizza kamen, ki pomaga pri proizvodnji svežih skorja, tako da absorbira prekomerno olje in vlago. Postavite kamen za pico na sredino spodnjega dna pečice, nato pa pečico postavite na 400 stopinj Celzija in pustite, da se kamen popolnoma segreje, kar običajno traja 30 minut ali več. Pecite na pečico in prenesite rezine pice na ogrevan kamin pizze, pri čemer pazite, da se med procesom ne zažgejo roke. Pizza rezine pustite segreti na kaminu iz pice za šest do deset minut ali dokler se sir na vrhu pice ne mehuriči in stopi.
2. korak
Ogrevajte svojo pico v pečici na pekač. Pekač za pekač postavite s papirjem za pergament, da zagotovite svežo, neokrnjeno skorjo in posodo postavite v pečico, da se segreje pri temperaturi 350 ° F za 10 do 15 minut. Rezine hladne pice nastavite neposredno na list za pečenje, ki ga pokrivajo pergamenti, in jih pustite v peči, da segreva 5 do 8 minut ali dokler je skorja hrustljava in malo mehurčkov. Pečico pustite vklopljeno ves čas trajanja ogrevanja pice.
3. korak
Namestite folijo iz aluminijaste folije za pekač, če ne želite uporabljati posode. Pečico segrejte na 400 stopinj Celzija in pečemo 8 do 10 minut, pri čemer se pečica vklopi, dokler ne popolnoma segrejete in odstranite pico.
Stvari, ki jih potrebujete
- parmezan
- Začimbe
- Pizza kamen
- Pekač
- Pergamentni papir
- Aluminijasta folija
Nasveti
- Potresemo parmezan sir ali začimbe, prijazne do pice, kot so origano, timijan, bazilika in česen v prahu, rahlo po vrhu pice, preden ga ponovno segrejete, da osvežite svoj okus in okrepite njegov videz.
Opozorila
- Bodite previdni pri polaganju pice in odstranitvi iz pečice, da se izognete opeklinam.
