Gluten v večini ljudi ne povzroča napenjanja želodca. Če se po jedi glutena pojavi napenjanje v želodcu, napenjanje je znak osnovnega stanja, kot je intoleranca za gluten ali alergija na gluten. Nehajte jesti glutena, da ugotovite, ali je gluten vzrok napenjanja. Zdravnik vam lahko priporoči diete brez glutena, če je napenjanje v želodcu povezano z nestrpnostjo ali alergijo. Ne poskušajte spremeniti svoje prehrane brez nadzora zdravnika.
Pogoji
Oba pogoja, povezana z glutenom, sta intoleranca za gluten in alergija na gluten. Gluten je eden od petih beljakovin, ki jih najdemo v pšenici, ječmenu in rži. Intoleranca za gluten je nezmožnost prebavnega sistema, da prebavi gluten, kar ima za posledico napihnjenost, plin, drisko, slabost, krče in želodčne bolečine. Alergijo na gluten ne povzroča prebavni sistem, temveč je preobčutljivost imunskega sistema. Alergija na gluten ne bo povzročila napenjanja v želodcu, temveč bo povzročila nastanek drugih simptomov, kot so astma, koprivnica in kopičenje sinusa.
Živila, ki se jih je treba izogibati
Gluten se nahaja v številnih živilih, nekatera zdravila pa vsebujejo gluten. Ko ste na dieti brez glutena, se morate izogibati naslednjim sestavinam: visoko glutena moka, škrob, pšenični slad, zdrob, durum, visoko proteinska moko, otrobi, farina, bulgur, mošavna moka in pšenična moko. Živila, ki pogosto vsebujejo gluten, vključujejo testenine, pire, kruh, pecivo, piškote, krušne drobtine, krekerje, žita, kuskus in keksovo moko. Nekatera predelana hrana lahko vsebuje gluten, kot so ketchup in sladoled. Pred jedjo pakiramo s hrano.
Živila, ki jedo
Živila, ki so naravno brez glutena, so sadje, zelenjava, piščanec, sveže meso, ribe, riž in soja. Pojejte pečene izdelke in kruh, ki so narejeni z moko brez glutena, kot so riževa moka, sojina moko, tapioka moka, koruzna moka in ovsena moko. Kupite samo paketna hrana, ki so označena kot "brez glutena". Ta živila se ne proizvajajo samo brez glutena, ampak tudi niso obdelana na opremi, ki je deljena z izdelki za gluten. Živila, ki se štejejo za brez glutena, vključujejo oreščke, yucca, ajdovo olje, lupino, lan, proso, kinoja in krompir.
Premisleki
Čeprav se boste morda poskušali izogniti gluteni, lahko jedo celo majhno kolicino povzrocite resne zaplete, ce ste nestrpni za gluten ali imate alergijo na gluten. Če uživate majhno količino glutena, če niste utrujeni, lahko trajno poškodujete črevesje. Alergija na gluten lahko vodi do anafilaktičnega šoka, hudega in smrtonosnega alergičnega stanja.
