Sladkor okusi dobro in dodaja teksturo in barvo v široko paleto živil, vendar v presežku lahko škoduje vašemu zdravju. Povprečna ameriška prehrana vsebuje neverjetne 22 čajna žlička sladkorja vsak dan ali približno 355 kalorij, po Harvard School of Public Health. Sladkorne sadeže, žitarice za zajtrk, sladkarije, pecivo, piškotki, sladkani mlečni izdelki, sadne pijače in začimbe pogosto vsebujejo presežek sladkorja. Rezanje na sladkorju je lahko težavno, še posebej, ker se sladkorji lahko najdemo tudi v predelanih živilih, ki ne uživajo okusov; vendar so koristi za zdravje vredne.
Nadzor teže
Izdelki z visoko vsebnostjo sladkorja so prav tako visoko kalorični, brez zdravih sestavin, ki vas napolnijo in gorijo vaše telo. Sladkorne sadeže, bonboni in sladice dodajajo kalorije na vašo dnevno prehrano, vendar ne povzročajo, da bi jedli manj drugih živil. Pravzaprav, zaradi učinka na glukozo v krvi, lahko hrana z visoko vsebnostjo sladkorja prehiteva prehitro, kot če bi jedli živila z nizko vsebnostjo sladkorja, vendar z visoko vsebnostjo vlaknin ali zdrave maščobe. Zlasti metaanaliza iz leta 2007, ki je bila objavljena v "Ameriškem časopisu za javno zdravje", je povezala porabo pijač, sladkanih s sladkorjem, kot so sadeži, višji telesni masi in večjemu vnosu kalorij.
Preprečevanje bolezni
Živila z visoko vsebnostjo sladkorja lahko množijo druga živila iz prehrane, ki vsebujejo zdrave vitamine in minerale, kar povečuje verjetnost za morebitno pomanjkanje hranil. Dieta z visoko vsebnostjo sladkorja lahko zviša trigliceride v krvi. Visoki trigliceridi lahko privedejo do bolezni srca, zato lahko znižanje vnosa sladkorja kasneje v življenju pomaga preprečiti kardiovaskularne težave. Zmanjšanje porabe sladkorja lahko zmanjša tveganje za hipertenzijo.
Zdravi zobji
Bakterije v ustih uspevajo na sladkorju v živilih in pijačah. Ko sladkor sedi na zobnih površinah, lahko te bakterije rastejo brez nadzora, kar povzroča votline in bolezni dlesni. Poleg tega lahko poraba sladkorja poveča tveganje za sladkorno bolezen, kar poveča verjetnost parodontalne bolezni, pravi ameriški zobozdravniško združenje. Diabetes prispeva k boleznijo dlesni, saj povzroča povečanje vsebnosti glukoze v slini, ki omogoča oralno rast bakterij.
Priporočila o mejnih vrednostih sladkorja
Ameriško združenje za srce priporoča porabo manj kot 150 kalorij na dan dodanega sladkorja, če ste moški, kar je enako približno 9 čajnih žličk sladkorja. Če ste ženski, mora vaša poraba ostati pod 100 kalorijami sladkorja na dan ali 6 čajnih žlic. USDA Dietary Guidelines za Američane priporoča ohranjanje porabe sladkorja v diskrecijskih kalorijah, ki so dovoljene glede na vašo starost, telesno težo in telesno aktivnost.
