Nekaj produkta proizvodnje sladkorja melassa prispeva k posebnemu okusu medenjakov in rum. Za razliko od nekaterih drugih sladil, kot je beli sladkor, melase ponuja hranilno vrednost v obliki bistvenih mineralov in količine vitaminov v sledeh. Ampak še vedno je veliko kalorij in sladkorja - približno 55 odstotkov sladkorja - zato ga zmerno uživajte.
Kalorije in ogljikovi hidrati
Žlica melase vsebuje 58 kalorij, z vsemi kalorijami, ki prihajajo iz ogljikovih hidratov. Vsaka porcija vsebuje 15 gramov vseh ogljikovih hidratov, sestavljenih iz različnih sladkorjev, vključno s saharozo ali namiznim sladkorjem; fruktoza, naravni sladkor v sadju in medu; in glukoze, vrsta sladkorja, ki se nahaja v krvnem obtoku. Njegova visoka vsebnost sladkorja pomeni, da lahko melase hitro poveča raven sladkorja v krvi, vendar pa lahko tudi kmalu po obroku trpi krvni sladkor. Vaš vnos sladkorja bi moral omejiti na 100 kalorij na dan, svetuje ameriški združbi za srce, in ena jedilna žlica melase znaša skoraj dve tretjini vaše omejitve. Melasa vsebuje le količino maščob v sledovih 0,02 grama na posodo in ne vsebuje beljakovin.
Živa bogata hrana
Melase ponuja koristi za zdravje zaradi vsebnosti železa. Ena žlica vsebuje 0,94 miligrama železa, kar je 12 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa moških in 5 odstotkov za ženske. Iron pomaga vašemu telesu, da naredi ATP, kemični vir goriva za vaše celice; vaše telo vključuje tudi železo v rdeče krvne celice, kjer lahko pomaga pri transportu kisika. Uživanje hrane, bogate z železom, kot melase, lahko prepreči utrujenost, povezano s pomanjkanjem železa.
Baker za energijo
Jejte melase in povečali boste tudi vnos bakra. Baker vam pomaga uporabljati železo, in tako kot železo, bakrsko gorivo vaše vsakodnevne dejavnosti s pomočjo za proizvodnjo energije. Podpira zdravje vašega imunskega sistema, krepi vaše kosti in igra vlogo pri možganskih funkcijah. Baker ima tudi zaščitne učinke na vaše celice, ki jih ščitijo pred prostimi radikali, kar bi sicer povzročilo poškodbe DNA. Žlica melase vam zagotavlja 97 mikrogramov, kar je 11 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa bakra.
Magnezijev ojačevalnik
Dosegajte melase, da povečate vnos magnezija. Vsaka žlica vsebuje 48 miligramov magnezija - 11 odstotkov in 15 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa magnezija za moške in ženske. Magnezij pomaga, da presnavljate druga hranila, vključno z bakrom in cinkom, ter vzdržuje zdrave kosti. Tako kot baker in železo pomaga pri proizvodnji energije, magnezij pa aktivira tudi encime, ki so bistvene za dobro zdravje. Pridobivanje dovolj magnezija v vaši prehrani bi lahko tudi podpiralo dobro duševno zdravje, ker lahko nizki magnezij moti vašo naravno kemijo možganov.
