Zelena je hrustljava zelenjava, ki vsebuje vitamine A in C. Kalcij se nahaja tudi v zeleni. Je v isti družini kot korenje, in ga je mogoče kupiti kadarkoli v letu. Goji več različnih vrst zelene, a Pascal zelena je najbolj znana vrsta. Celerijo lahko uživate surovo ali kuhano. Eden od načinov, kako kuhati zeleno, je pečenje v peči. Pri izbiri zelene, poiščite zeleno, ki je celo v barvi, in ne sprejmite zelene gumije. Preverite tudi liste, da se prepričate, da so zeleni.
Korak 1
Nastavite pečico na 350 stopinj, da jo segrejte.
2. korak
Likalne celice ločite in jih oprite pod mrzlo tekočo vodo.
3. korak
Steklene ploščice obrišite s papirnatimi brisačami.
4. korak
Odstranite vrvice iz zelenih stebel tako, da pod robom žele pritrdite rob svojega majhnega noža in jih pritrdite med nožem in blazinico palca. S trdnim oprijemom potegnite nož in konec zelene nize proti sebi. Ne prenehajte z vlekom, dokler ne pridete do konca vsakega niza in ga popolnoma odstranite. Prepričajte se, da ste vzeli vse vrste žit, tako da je pečena zelena lahko žvečiti.
5. korak
Vsako poljedelsko palico položite na rezalno ploščo. Steblo odrežite na 2-palčni kosi.
6. korak
V velikem posodu položite kosi kosov skupaj s 1/4 skodelice vode.
Korak 7
Prinesite vodo do vrenja, nato zmanjšajte toploto, pokrijte posodo in kuhajte zeleno približno 11 minut.
8. korak
Nalijte zeleno in vodo v cedilo, da izsušite vodo.
9. korak
Celery položite v stekleno posodo in dodajte gobovo juho. Ne dodajte vode v juho. Mešajte z veliko žlico za združevanje sestavin.
Korak 10
Celery v pečici pečemo 30 minut. Ne pokrivajte zelene.
Korak 11
Po 30 minutah potresemo francoske ocvrte obročke na vrhu zelene in nato pečemo nazaj v pečico še 10 minut.
Stvari, ki jih potrebujete
- 1/2 kup zelene stebla
- Papirnate brisače
- Majhen, oster nož
- Rezalna deska
- Velika ponev s pokrovom
- 1/4 čaše vode
- Colander
- 3/4 gobove juhe, 10,5 oz. velikost
- Velika steklena pekač
- Velika žlica
- 1/2 skodelice zdrobljene francoske ocvrte čebule obroči
Nasveti
- Če želite, dodajte več francoskih ocvrtih čebule. Pečeno zeleno sezono popijete s črnim poprom, če vam je všeč okus črnega popra.
