Svinjsko svečilo prihaja iz notranjosti svinjskega ledja, ki je tkivo vzdolž vrha kletke. To je eden najžnejših kosov svinjine. Blagi okus iz kozarčkov daje veliko različnih začimbnih možnosti, ne glede na to, ali je začimba prisotna v obliki začimbnega riža, marinirane ali okusne omake. Praženje je enostaven in precej hiter način za pripravo svinjskega svežnja, ki ponavadi tehta med 3/4 lb in 1-1 / 2 lbs. Druga prednost praženja je, da omogoča, da maščobe kapljajo stran od mesa, medtem ko kuhajo.
Korak 1
Obrezati vse maščobe iz svežega svežnja. Zmešajte skupaj 1/2 čajne krpice. vsak posušeni origano, timijan, koriander, kumina in curry v majhni posodi. Dodajte 1/4 čajnice. sol do zmesi začimb.
2. korak
Navlažite potegavke in jih dajte v začimbe. Razsvetljavo postavite v plitvo posodo in v hladilniku do osem ur.
3. korak
Ogrevanje pečice do 450 stopinj Fahrenheita. Svinjsko meso postavite na stojalo znotraj pražarja. Pečemo žganje približno 20 minut ali dokler ne doseže notranje temperature 155 stopinj.
4. korak
Vzemite svinjino iz pečice in ga ohlapno pokrijte z aluminijasto folijo. Pustite, da počiva pet minut, tako da lahko sokovi nastavijo.
5. korak
Narežemo na svinjsko svečko, okrasimo s peteršiljem in služimo. Približno štiri obroke.
Stvari, ki jih potrebujete
- 1 lb svinjskega svežnja
- Nož
- 1/2 žličke. origano
- 1/2 žličke. timijan
- 1/2 žličke. koriander
- 1/2 žličke. kumina
- 1/2 žličke. curry v prahu
- 1/4 žličke. sol
- Mala skleda
- Plitva jed
- Roaster
- Aluminijasta folija
- Sesekljan peteršilj
Nasveti
- Med pečenjem ne prekrivajte gobice. Pečico postavite v pečico za pečenje, potem ko je pečica popolnoma predgreta. To bo pripomoglo k ostrimi zunanjimi površinami. Izogibajte se preveliki količini gobice ali postane suh.
