Dobra novica za chocaholics: Znanstveniki so našli nove dokaze, da bi čokolada lahko bila dobra za vaše možgane. Dve predhodni študiji, predstavljeni ta teden na letnem srečanju eksperimentalne biologije 2018 v San Diegu, so ugotovili, da lahko redno jedenje stvari izboljša vaše razpoloženje, zdravje možganov, spomin in imuniteto.
Temna čokolada je glavni vir flavonoidov, močnih rastlinskih antioksidantov in protivnetnih sredstev. Prejšnje raziskave so ugotovile, da lahko čokolada zmanjša vnetje, izboljša vaš imunski sistem in izboljša vaše razpoloženje. Predlagal je, da flavonoidi v čokoladi prodrejo in se kopičijo v hipokampusu v možganih (območje, ki je vključeno v učenje in spomin), čeprav, kako to vplivajo na vaše možgane, do zdaj še ni bilo raziskano.
"Z leti smo pogledali na vpliv temne čokolade na nevrološke funkcije s stališča vsebnosti sladkorja - več sladkorja, srečnejši smo," je povedal vodilni avtor študije Lee S. Berk, sodelavec dekana za raziskovalne zadeve Loma Linda Univerza, ki ima doktorat iz javnega zdravja, v izjavi. "To je prvič, da smo preučili vpliv velikih količin kakava v odmerkih, ki so majhni kot čokoladna črta rednega človeka pri ljudeh ... in jih spodbujajo ugotovitve.
V prvi študiji so štirje zdravi ljudje pojedli 48 gramov (približno velikost standardne Hershey bar) s 70-odstotno čokolado, potem ko so se vzdržali visoke antioksidativne hrane in dodatkov v zadnjih dveh dneh. Že osem dni so še naprej jedli 48 gramov čokolade na dan. Prejeli smo vzorce krvi, preden so pojedli kakšno čokolado in dve uri po prvem odmerku, in še en teden kasneje. Analizirali smo in primerjali raven izraženih genov v njihovi DNK.
V dveh urah po jedi čokolade so bile v nekaterih genih nekoliko manjše, s pomembnimi izboljšavami v delovanju 177 genov, povezanih z imuniteto po enem tednu. Čokolada je tudi povečala gene, ki so vključeni v nevralno signalizacijo in senzorične procese - ključne komponente možganske funkcije.
V drugi študiji so raziskovalci petim prostovoljcem dali enak odmerek čokolade. Pregledali so električno aktivnost v možganih z uporabo EEG (elektroencefalografije) pred jedjo in ponovno 30 minut in dve uri pozneje. Ugotovili so, da se povečajo gama valovi, ki so povezani z nevroplastičnostjo, in ugotovil, da imajo čokolada koristi v vedenju in zdravju možganov.
"Raziskovalci so ugotovili, da je kakav v čokoladi pozitivno koristil, kako naši možgani signalizirajo ali prenašajo informacije in nevroplastičnost, to je, kako se učimo, doživljamo in spreminjamo na podlagi interakcij v našem okolju," pravi nutricionist Kelly Plowe, RD.
Upoštevajte, da sta obe študiji zelo majhna in se izvajajo na ljudeh v omejenem starostnem obdobju (od 22 do 50 let), ki še niso bili pregledani ali objavljeni. Medtem ko so rezultati obetavni, je potrebno več raziskav za potrditev ugotovitev.
Še več raziskav je bilo dejansko storjeno glede koristi čokolade in zdravja srca, ugotavlja Plowe. Tako kot antioksidanti ščitijo in popravljajo rastline pred toksini, delajo enako za človeško srce, ki nas ščitijo pred toksini, kot so cigaretni dim, in zmanjšuje oksidacijo, kar lahko povzroči nastanek holesterola LDL holesterola na stenah arterij. Flavanoli, ki jih najdemo v čokoladi, pripomorejo tudi k zmanjšanju celotnega krvnega tlaka, medtem ko druge raziskave kažejo, da lahko čokolada pomaga nadzorovati krvni sladkor.
Zato pojdite in uživajte v dveh kvadratih temne čokolade vsak dan. Izogibajte se jesti celotne palice, da obdržite kalorije. Izberite eno, ki je vsaj 70 odstotkov kakava, da izkoristite prednosti čokolade.
"Te študije kažejo, da je večja koncentracija kakava, bolj pozitivna je vpliv na kognicijo, spomin, razpoloženje, imuniteta in druge koristne učinke," je dejal Berk v izjavi.
Plowe priporoča tudi izbiro bar, ki ni bila obdelana v nizozemski predelavi, kar pomeni, da se čokolada zdravi z alkalijami (kemična sol), ker obdelava zniža ravni flavanola.
Kaj misliš?
Si ljubitelj čokolade? Ali te nove informacije o prednostih zdravja temne čokolade vas navdušujejo? Sporočite nam v komentarjih!
