Okrogle, sladke morske pokrovače prihajajo iz mišice, ki drži dve školjki molkusa skupaj. Medtem ko so pokrovače naravno nizke v kalorij in maščob, lahko uničite dobro, tako da gredo čez krov z maslom. Prav tako pazi na pražene in ocvrte pokrovače, ki imajo dvojne kalorije in veliko več maščobe. En pokrov morskih pokrovnic dobavlja kakovostne beljakovine, omega-3 maščobne kisline, ki so zdravi srce, in hranila, ki podpirajo vaš imunski sistem.
Podvojite zdravje Essentials
Ko iščete vitke beljakovine, ki jih želite dodati v svojo prehrano, v meniju postavite pokrovače. Tri unčene parene pokrovače vsebujejo samo 94 kalorij, manj kot 1 gram maščobe in 17,5 gramov beljakovin. Ta količina dobi 38 odstotkov žensk in 31 odstotkov moškega priporočenega dnevnega nadomestila beljakovin. Skupaj z vitkimi beljakovinami boste pridobili tudi omega-3 maščobne kisline. Te zdrave maščobe ščitijo vaše kardiovaskularno zdravje z zniževanjem holesterola in trigliceridov. Pokrovače imajo manj omega-3 kot maščobne ribe, kot so losos, tuna in sardine, vendar še vedno oskrbuje 14 odstotkov žensk in 9 odstotkov moškega priporočenega vnosa.
Velika povečava B-12
Vitamin B-12 se naravno pojavlja v živalskih živilih, pokrovci pa so bogati vir. Če ne boste dobili dovolj vitamina B-12, lahko postanete anemični, ker je potrebno za sintetiziranje hemoglobina za rdeče krvne celice. Vašim živcem in DNK potrebuje vitamin B-12 za pravilno delovanje. Veliko snovi, ki ohranjajo presnovo, je odvisno tudi od vitamina B-12. 3-unčo za pare morske pokrovače zagotavlja 75 odstotkov RDA.
Utrjenost vašega imunskega sistema
Vaš imunski sistem ima koristi od dveh mineralov, najdenih v pokrovačih: selen in cink. Selen se združuje z aminokislinami za proizvodnjo selenoproteinov. Medtem ko selenoproteini napolnijo številna delovna mesta, vključno z uravnavanjem ščitničnega hormona, so nujni za vaš imunski sistem, ker pomagajo uravnavati imunski odziv. Imunski sistem je odvisen tudi od cinka za normalno rast in delovanje celic, ki uničujejo bakterije, rakave celice in druge patogene. Tri unče parjenega pokrovčka vsebujejo tretjino RDA selena, 16 odstotkov žensk in 12 odstotkov moških RDA cink.
Suha ali mokra
Na etiketi na zamrznjenih pokrovačih je treba navesti, ali so bili obdelani z raztopino natrija. Če kupite sveže pokrovače, vprašajte, ali so suhe ali mokre pokrovače. Najbolje suhi pokrovčki, ker so zmečkani in očiščeni, vendar ne obdelani. Mokre pokrovine so obdelane s solno raztopino, imenovano natrijev tripolifosfat. To je odobrena konzervansa, zaradi katere pokrovčki ohranjajo več vode. Medtem ko se med kuhanjem izhlapi dodatna vlaga, lahko na koncu prikažete majhne, suhe pokrovače.
