Koruzna moka je moko, proizvedena z mletjem posušene koruze. Lahko se zmelje v razne skladnosti in je znana tudi kot koruzna moka, ko je fino zmlet. Koruzno mošt, ki je v Združenih državah najpogostejše, vsebuje malo lupine in kalčkov koruze. Ta vrsta koruznega mesa je natančneje poznana kot bela koruzna moka.
Vročanje informacij
Ta hranilna informacija je za 1 oz. belega koruznega mesa ali nekaj manj kot 3 tbc. Koruzna moka ne vsebuje nobenih dodatkov, čeprav je koruzna moka pogosto obogatena z vitamini.
Kalorije
Posoda koruznega zdroba vsebuje skupaj 103. To vključuje 92 kalorij iz ogljikovih hidratov, 7 kalorij iz beljakovin in 4 kalorije iz maščob. Postrežba koruznega moka zagotavlja 5 odstotkov dnevne vrednosti (DV) za kalorije, ob predpostavki prehrane s 2.000 kalorijami na dan.
Maščoba
Postrezek koruznega zdroba vsebuje skupaj 0,5 grama maščobe, kar je manj kot 1 odstotek DV za maščobo. Ta vsota vključuje 0,1 g nasičenih maščob, kar je manj kot 1 odstotek DV za nasičene maščobe. Koruzna moka ne vsebuje holesterola.
Ogljikovi hidrati in beljakovine
Postrezek koruznega zdroba vsebuje skupaj 22,2 g ogljikovih hidratov, kar je približno 7 odstotkov DV za ogljikove hidrate. Ta skupek vključuje 20,6 gramov zapletenih ogljikovih hidratov, 0,5 g preprostega sladkorja in 1,1 grama prehranskih vlaken. Postrezek koruznega moka zagotavlja 4 odstotke DV za prehranske vlaknine. Postrezek koruznega zdroba vsebuje 2 g proteina, kar je 4 odstotke DV za beljakovine.
Vitamini in minerali
Postrezek koruznega moka ima 3 odstotke DV za tiamin, 3 odstotke DV za vitamin B6 in 2 odstotka DV za folate. Prav tako vsebuje 5 odstotkov DV za selen, 3 odstotke DV za mangan in 3 odstotke DV za fosfor. Postrezek koruznega mesa zagotavlja 2% DV za železo in magnezij.
