Vitamin K je redko nevarna, zato je to hranilo bistveno za pravilno strjevanje krvi in zdrave kosti. Kljub svoji relativni varnosti, večina zdravih posameznikov v tem vitaminu ni pomanjkljiva in se ne priporoča, da se z njo dopolnijo, razen če so pod nadzorom zdravnika.
Tri vrste vitamina K
Vitamin K je vitamin, topen v maščobi. Ta vitamin je dejansko skupina treh podobnih snovi: K1, K2 in K3. Vaša velika čreva proizvaja večino vitamina K, ki jo najdemo v telesu, in ta sorta je znana kot vitamin K2. Vitamin K, ki ga najdemo v viru hrane, imenujemo K1, vitamin K3 pa je sintetična ali umetna različica vitamina, ki se pogosto daje kot injekcija ali dodatek posameznikom za medicinske namene.
Toksičnost vitamina K
Elson Haas, N.D., v svoji knjigi "Biti zdrav z nutricijo" pravi, da je vitamin K redko nevarna, če jo dobimo iz hrane ali sintetiziramo v črevesju; lahko pride do strupenosti iz sintetične sorte vitamina K, ki jo najdemo v dodatkih in medicinskih injekcijah. Haas pojasnjuje, da se lahko K1 in K2 izločata, ko pride do presežka, medtem ko se lahko K3 v krvi razvije in postane strupeno.
Neželeni učinki vitamina K3
Po mnenju Haasa je možen neželeni učinek preveč K3 uničenje rdečih krvnih celic, kar lahko privede do zmanjšanja števila rdečih krvnih celic v telesu, kar je znano kot hemolitična anemija. Drugi možni simptomi toksičnosti vključujejo splakovanje, znojenje ali občutek tesnosti v prsih; vendar so ti neželeni učinki redki. Vitamin K je tudi kontraindiciran pri posameznikih, ki so na redčenju krvi ali antikoagulantnih zdravilih, ker lahko ovirajo mehanizem delovanja zdravila.
Primarna korist vitamina K
Vitamin K je potreben za normalno krvno strjevanje, njegova ključna prednost pa je preprečevanje krvavitve in nenormalne krvavitve. V ta namen se vitamin K pogosto daje kot injekcija ljudem, ki imajo zmanjšano možnost strjevanja krvi in novorojenčkom, ker nimajo vitamina K v črevesju ob rojstvu.
Druge prednosti vitamina K
Kot pravi Phyllis Balch v svoji knjigi "Predpisi za prehransko zdravljenje", vitamin K spodbuja zdrava jetrna funkcija in pomaga pri jemanju glukoze v glikogenu pri jetrih. Poleg tega lahko vitamin K podpira delovanje imunskega sistema pri otrocih in jim pomaga pri preprečevanju okužb. Balch pravi, da lahko vitamin K igra vlogo pri preprečevanju raka, ki cilja na notranjo oblogo vaših organov, kot so rak želodca in rak materničnega vratu; vendar je za potrditev te teorije potrebno več raziskav. Nazadnje, vitamin K je lahko koristen za bolnike z revmatoidnim artritisom, ker naj bi zmanjšal vnetje sinovialne podlage sklepov, pravi Haas
