Brijte maščobe in kalorije iz vašega najljubšega vrezanega svinjskega recepta, tako da zamenjate svinjsko svinjsko pečenko za svinjsko ramo, ki se tradicionalno uporablja. Čeprav maščobni kosi mesa dodajo malo več okusa, lahko prihranite več kot 3 g skupne maščobe in približno 20 do 30 kalorij za vsak 3-unčni del mesa z uporabo pustega govejega mesa. Počasno kuhanje svinjske pečenice v pečici ali v počasnem kuhalniku vam daje usta, nežna svinjina, ki je kot nalašč za vlečenje in seznanjanje z vašimi najljubšimi začimbami.
Slow Cooker Pulled svinjina
Korak 1
Trim maščobe od zunaj svinjskega svinjskega pečenca, preden ga orišete z najljubšo začinjenimi rokami. Uporabite vnaprej izdelano suho rubino ali si sami izdelate kombinacijo začimb, kot so sol, črni poper, koriander, kumina, origano, česen v prahu, čebulo v prahu in cimet.
2. korak
Začinjeni svinjski sirloin položite na počasno kuhalo. Če želite, lahko na počasno kuhališče dodate dodatne aromate, kot na primer koščična čebula ali česen.
3. korak
V počasnem kuhalniku nalijte približno 1 skodelico tekočine. Uporabite lahko katero koli tekočino, ki jo želite, vključno z vodo, zalogo, brozgo ali pivom.
4. korak
Pokrijte počasno kuhalo in pečemo pečenko na 8 do 10 ur, ali dokler svinjina ni na voljo in jo zlahka razrežemo z vilicami.
5. korak
Odstranite pečenko iz počasnega kuhalnika in ga postavite na stran, pustite, da počiva približno 10 minut. Uniči meso z dvema vilicama. Obešajte s svojo najljubšo omako z žara in postrežite.
Pečen pečen iz svinjine
Korak 1
Vklopite pečico, da jo segrejte, nastavite temperaturo na 325 stopinj Celzija. Medtem ko se pečica segreje, pripravite pečenko, tako da obrezujete katero koli zunanjo maščobo in razrežite več razrezov na vse strani pečice. Narežemo česna česna v pločevinke in razrezamo v reže.
2. korak
Zmešajte začimbe in začimbe skupaj v majhni posodi. Lahko uporabite vaš najljubši žar za roštilj ali pa si sami izdelate kombinacijo posušenega timijana, soli, paprike, paprike in rjavega sladkorja. Premešajte mešanico začinitve na zunanji strani svinjske svinjske pečenice, preden jo položite v pražarno.
3. korak
Posodo pokrijte s folijo in pecite pečenko približno tri ure ali dokler svinjina ne razstavi. Preverite notranjo temperaturo pečice tako, da vstavite termometer, ki se trenutno prebere, v najbolj debel del. Svinino je treba kuhati na najmanj 145 F.
4. korak
Odstranite posodo iz pečice in pustite pečenko sedeti približno 10 minut. Po odstranitvi aluminijaste folije uporabite dve vilici, da povlečete meso, kar povzroči izrezano ali "vlečeno" svinjino.
5. korak
Združite vlečeno svinjino z vašo najljubšo komercialno ali domačo omako z žarajo in jo razbijte skupaj, da zagotovite, da je meso prevlečeno pred vročino.
Stvari, ki jih potrebujete
- Oster nož
- Začimbe
- Dve vilici
- Roštiljska omaka
- Mesni termometer
Nasveti
- Preverite notranjo temperaturo pečice tako, da vstavite termometer, ki se trenutno prebere, v najbolj debel del. Svinino je treba kuhati na najmanj 145 F. Zamenjati okuse svoje vlečene svinjine, tako da jo kuhate v omaki, ki jo sestavljajo piščančja juha, med, robidnica ali marmelada, omaka iz govejega hrasta, balzamični kis, čebula in česen. Po odstranitvi pečenice iz ponve ali počasnega štedilnika prenesite omako v ponev in jo zavrite. Vdihajte v gnojevko s koruznim škrobom in hladno vodo in kuhajte omako za približno tri minute, dokler je rahlo zgostitev. Obožite omako z vlečno svinjino in služite.
