Hrana in pijača

Navodila za kuhanje pečice s tri tipi v peči

Pin
+1
Send
Share
Send

Tri konice so kos govejega mesa, polnega okusa. To je nežna, trikotna pečenka, ki prihaja od tik pred zadnjimi kočnicami. Morda boste morali vprašati mesarja za tri konice kosov. Ker sta le dva na eno kravo, nista tako bogata kot ostali kosi govejega mesa. Vsebnost maščobe v tri konico zagotavlja, da ostane zelo žlahtno, če pečemo na žaru in pečemo. Pečena tri konica pri visokih temperaturah za bolj dobro opravljeno zunanjo in bolj redko notranjost; počasno pečenje je komercialna metoda ustvarjanja pečenja z enako donosnostjo v celotnem besedilu.

Visoka temperatura pečenja

Korak 1

Pečico segrejte na 450 stopinj Celzija.

2. korak

Obrišite pečenko z vlažno brisačo, da na površino dobite dovolj vlage.

3. korak

Pečemo s soljo in mletim poprom.

4. korak

Mesni termometer vstavite v sredino pečice.

5. korak

Pečemo v ponev s maščobo navzgor, tako da bodo sokovi naravno kuhali pečenje.

6. korak

Kuhajte 12 do 25 minut na funt tri konice, odvisno od tega, kako dobro ste naredili pečenje. Ko notranja temperatura doseže 125 stopinj, je pečenka redka. Temperatura med 130 in 135 stopinjami je srednje redka, z notranjo temperaturo 145 stopinj, ki označuje dobro opravljeno pečenje.

Nizkotemperaturno praženje

Korak 1

Pečico segrejte na 300 stopinj Celzija.

2. korak

Pečico obrišite z vlažno brisačo.

3. korak

S praženjem soli in poprom na pečenko začutite začimbe v površino. Termometer vstavite v sredino pečice.

4. korak

Pečemo v ponev z maščobo.

5. korak

Pečemo v sredino pečice za 18 do 30 minut na funt pečenja. Za redko pečenje mora biti notranja temperatura 125 stopinj, srednja vrednost je od 130 do 130 stopinj in dobro opravljena registra 145 stopinj.

Stvari, ki jih potrebujete

  • Tri konice pečenka
  • Pečenka
  • Vlažna brisača
  • Sol
  • Zemljina paprika

Nasveti

  • Pečenje s tri konice lahko tehta 1,5 do 2,5 kg.

Pin
+1
Send
Share
Send

Poglej si posnetek: mimovrste=) kuhalni set Electrolux pečica in kuhalna plošča (November 2024).