Cashews so priljubljena sestavina v številnih vrstah etnične kuhinje in zdravo prigrizek za otroke in odrasle. Indijskega drevesa je domorodna v severovzhodni Braziliji, po podatkih spletišča World Healthyest Foods na Fundaciji Georgea Mateljana. Indijska oreška je dejansko seme, ki ga proizvaja indijski dreves. V ZDA ne gojijo cashejev; večinoma jih gojijo v Vietnamu, Indiji in Nigeriji, po podatkih Univerze v Gruziji.
Zdrave maščobe
Po spletnem mestu World's Healthiest Foods so oskrbe z manj maščob v primerjavi z drugimi priljubljenimi oreščki, kot so arašidi in orehi, in vsebujejo povprečno 16 gramov maščobe na 1/4 skodelice. Maščobe, ki jih vsebujejo gaše, so večinoma nenasičene maščobne kisline, od katerih je 75 odstotkov oleinska kislina, enaka vrsta mononenasičenih maščob v oljčnem olju. Če jemljete v zmernih razmerah, lahko živila, ki vsebujejo mononasičene maščobe, kot so oreščki, prispevajo k zmanjšanju ravni "slabega" holesterola ali LDL ter preprečujejo tveganje za možgansko kap ali srčni infarkt, kot pravi Ameriško združenje za srce.
baker
Baker je bistveni del vaše prehrane. Po Medicinskem centru Univerze v Marylandu je baker antioksidant, kar pomeni, da se bori proti učinku poškodbe svobodnih radikalov na vaše telo. Baker prav tako igra vlogo pri proizvodnji hemoglobina, zato lahko pomaga pri boju proti krvnim obolenjem, kot je anemija. Ima tudi pomembno vlogo pri proizvodnji melanina, ki določa pigment v koži in laseh. Glede na spletno stran World's Healthiest Foods 1/4 skodelice kašev vsebuje 38 odstotkov priporočenega dnevnega dodatka bakra.
Magnezij
Cashews so dober vir za pomemben magnezij v kostnem hranilu. Po vaših kosteh najdemo polovico magnezija vašega telesa, v skladu z Uradom za prehranske dodatke za zdravstvene ustanove. Magnezij je potreben za zdravje kosti in pravilno delovanje mišic, živcev in imunskega sistema. Prav tako pomaga uravnavati krvni tlak. Glede na spletno stran World's Healthiest Foods 1/4 skodelice kašev vsebuje 22,3 odstotka priporočenega dnevnega vnosa magnezija.
Okus
To je enostavno dodati cashews mnogim običajnim receptom, da bi okrepili okus in dodali krč. Kaše lahko dodajate v suho sadje, da se pripravi mešanica ali dodate peščico oreščkov, da mešate krompirček z govedino, kozicom ali piščancem. Maslo iz indijskega olja pa postaja priljubljen nadomestek za arašidovo maslo in se lahko uporablja na sendvičih in domačih omakah in seskih.
