Gastroenteritis je okužba v želodcu in črevesju, ki povzroča slabost, bruhanje in drisko. Gastroenteritis, povezan s hrano, je pogosto posledica zastrupitve s hrano. Hrana alergija lahko povzroči simptome, podobne gastroenteritisu, čeprav ni dejanske okužbe. Vložki za testenine lahko vsebujejo mleko, ribe in paradižnike, ki bi lahko povzročili alergijsko reakcijo. Če po jedenju testeninaste omake razvijete želodčne bolečine, se morate posvetovati z zdravnikom, da določi vzrok simptomov.
Zastrupitev s hrano
Gastroenteritis, ki nastane po jedi testenine, je najverjetneje posledica zastrupitve s hrano. Ko jedo testeninsko omako, ki je okužena z nalezljivim organizmom, se bo oplodila želodca in črevesja okužena in vnetljiva. Testenina omaka lahko med proizvodnim procesom ali med pripravo postane kontaminirana, preden jo odložite iz kontaminirane posode ali kuhinjske posode. Če večkrat zamrzujete in ponovno segrevate testeninjo, imate večje tveganje za nastanek zastrupitve s hrano.
Simptomi
Vrsta organizma, ki je okužila testeninjo, bo določila resnost in dolgoživost simptomov. Večina simptomov se pojavi v nekaj urah po jedi okužene testenine omake. Najpogostejši simptomi gastroenteritisa zaradi zastrupitve s hrano so navzea, bruhanje, bolečine v trebuhu, zvišana telesna temperatura, utrujenost, izguba apetita, krči v želodcu in vodna driska. Pokličite svojega zdravnika, če opazite kri v bruhanju ali blatu, ker je to lahko znak bolj resne bolezni.
Alergijska reakcija
Alergijska reakcija na eno ali več sestavin v testni omaki lahko povzroči vnetje v prebavnem sistemu. Vložki za testenine lahko vsebujejo ribe, mlečne izdelke in paradižnike. Ta živila lahko sprožijo alergijsko reakcijo. Če ste alergični na sestavino v omaki, bo vaš imunski sistem prekomerno vplival na beljakovine v tej sestavini in sproži nastajanje protiteles proti imunoglobulinu E. Ti povzročitelji alergij povzročajo nastajanje histamina v črevesju, kar lahko povzroči simptome gastroenteritisa.
Zdravljenje
Glavna skrb pri zdravljenju gastroenteritisa je ohranjanje pravilne hidracije. Gastroenteritis lahko povzroči prekomerno bruhanje in drisko, kar lahko izčrpa telo bistvenih tekočin. Pijte več čistih tekočin in jedite živila, ki so nežna in bodo spodbudila blato, ki bo oblikovala razsuti tovor, kot so beli riž, banane, beli kruh, navaden jogurt in jabolčna omaka. Če opazite simptome dehidracije, kot so suha usta, suha koža in občutek letargike, takoj pokličite svojega zdravnika.
