Brokolijski kalčki, imenovani tudi Brassica oleracea italica, so pridelani brokoli, kadar je rastlina brokolija star 3 do 4 dni. Uporaba tega tipa brokolija je lahko koristna pri zdravljenju ali preprečevanju nekaterih vrst rakavih in bakterijskih okužb z bakterijami, kot je razvidno iz American Cancer Society. Neželeni učinki rastlin brokolija se pojavljajo redko in so na splošno blagi.
Ni neželenih učinkov
Poraba brokolijskih kalčkov na splošno ni povezana s stranskimi učinki. Zdravstveni delavci z zdravilom Drugs.com poročajo, da se lahko po dnevnem uživanju vsaj 50 g brokolijskih kalčkov pokažejo koristni učinki brokolijskih kalčkov.
Plin ali želodec
Ena skodelica surovega brokolija vsebuje približno 2,64 g prehranskih vlaken, poroča ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ameriška ministrska agencija Uživanje rastlinskih brokuljev z visoko vsebnostjo vlaknin lahko draži prebavni trakt, kar povzroči plesnost, poroča ameriško združenje za rakava. Ljudje, ki imajo težave s črevesjem ali drisko, se morajo izogibati uživanju živil z visoko vsebnostjo vlaken, kot so brokolijski kalčki, saj lahko poraba teh živil še poslabša take zdravstvene razmere. Če po jedenju brokolijskih kalčkov poživite bolečine v želodcu ali plin, poiščite dodatno oskrbo od svojega zdravstvenega delavca.
Hranila
Brokolijski kalčki vsebujejo številna koristna hranila, ki pomagajo spodbujati zdravje in dobro počutje. Medtem ko telo presnavlja brokoli, se v krvni obtok sproščajo hranila, kot so karotenoidi, sulfidi, polifenoli, glukozinolati in izotiocianati, poroča Center za zdravljenje raka Sloan-Kettering. Brokoli vsebujejo tudi številne vitamine, vključno vitamine A, B, C, E in K, ki pomagajo, da telo normalno deluje. Če porabite eno porcijo brokolijskih kalčkov, vam prav tako pomaga, da izpolnite priporočene 2,5 do 3 skodelice zelenjave, ki bi jih morali odrasli porabiti vsak dan, poroča USDA.
