Morda ne mislite na sadje, ko poskušate povečati vnos železa. Nekatere vrste sadja so višje v železu kot meso in vam bodo pomagale pri doseganju dnevnih priporočil za vnos, kar je 18 mg za ženske in 8 mg za moške, po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo. Železo je pomembno, ker v vaših rdečih krvnih celicah naredi hemoglobin, ki nato prenaša kisik po telesu. Prav tako preprečuje anemijo.
Sušene breskve
Posoda svežih breskev vsebuje manj kot 1 mg železa, vendar 10 posušenih breskev vsebuje 5,3 mg. Odločanje za suho sadje pomeni, da postanete več železa, ker vsebuje več sadja. Poskusite dodati sušene breskve vašemu ovseno kašo, da preprečite anemijo, ki se pojavi, ko je raven železa nizka. Sušene breskve so boljša izbira kot svinjina, ki vsebuje manj kot 1 g železa na 3-oz. služijo.
Ribez
Če se počutite šibke ali utrujene večino časa, vam lahko zdravnik izvede preprost krvni test, da ugotovi, ali so ravni železa manj kot optimalne. Če so, lahko povečate vnos plodov, ki vsebujejo železo. Ribezi so sadje, ki se lahko uporablja v kolačih ali kruhu, skodelica surovega ribeza pa vsebuje skoraj 2 mg železa. Odločite se za suhega ribeza in dobili boste skoraj 5 mg na skodelico. Za primerjavo, 3 oz. piščanca vsebuje le približno 1 g železa.
Slatkovine
Rezina je posušena šljiva, kar pomeni, da dobite več železa kot iz svežega sadja. Skodelica suhih slanin vsebuje približno 4,5 mg železa. Suhe slive je mogoče jedo navadno ali dodati v mešanico poti ali žitarice za povečanje železa in vlaken. Sok sladkornega trsa je tudi možnost za povečanje vnosa železa in 8-oz. sluznica vsebuje 3 mg, kar je več kot količina, ugotovljena v 3 oz. govejega mesa.
Rozine
Rozine so še eno suho sadje, ki prispevajo k vnosu železa, s približno 2 g na 2/3-skodelico služi. Izdelane iz grozdja, vsebujejo več kot dvakrat železa na porcijo. Rozine so dober dodatek k žitom, mešanici poti, ovseni kaši in pečenemu blagu, zaradi česar lahko povečate vnos železa.
Lubenica
Lubenica je sadje, ki vsebuje železo, ne da bi ga posušili. Običajno je na voljo skozi celo leto in ga je mogoče enostavno vključiti v dobro uravnotežen načrt obrokov. Eno osmo srednje velikih lubenic vsebuje približno 1,5 g železa. Za primerjavo, 3 oz. ribe vsebujejo le približno 1 g. Lubenica vsebuje tudi vitamin C, ki je hranilo, ki vašemu telesu učinkoviteje absorbira železo iz vaše hrane.
