Ogljikovi hidrati naj bi predstavljali večino zdrave prehrane. Približno 45 do 65 odstotkov vaših skupnih kalorij mora izhajati iz vira ogljikovih hidratov. Zdrava ogljikovi hidrati so topna vlakna. Topno vlakno je zdravo in pametno hrano. Pomaga vam, da izgubite težo in celo zmanjšate tveganje za kronične bolezni.
Ogljikovi hidrati
Ogljikovi hidrati obsegajo številne vrste živil, vključno z zrna, mleka, sadnih sladkorjev in vlaken. Topni ogljikovodik se nanaša na vrsto vlaken ogljikovih hidratov. Obstajajo dve vrsti vlaken naravno: topna in netopna. Topni ogljikovodik je topno vlakno.
Značilnosti
Fiber, po naravi, je neprebavljiv. To pomeni, čeprav vaše telo lahko zlomi, ga ne more absorbirati. Ko topno vlakno prehaja skozi vaš prebavni sistem, bakterije v notranjosti črevesja začnejo delati na njej. Topno vlakno se pretvori v gumijasto snov, ki se povezuje z vodo. Topno vlakno se tako imenuje, ker se lahko raztopi v vodi.
Prednosti topnih ogljikovih hidratov
Topni ogljikovodik lahko pomaga nadzorovati telesno težo, glukozo v krvi in holesterol. Ker topna vlakna absorbirajo vodo, napolni črevo. Ko potuje skozi vaš prebavni sistem, se njegova oblika povečuje. To pomaga zmanjšati želje po lakoti in nadzorovati prehranjevanje, kar lahko privede do hujšanja. Topno vlakno, tudi zaradi svoje oblike med prebavo, lahko blokira absorpcijo drugih hranil. Pri tem lahko drugi ogljikovi hidrati, ki lahko zvišajo glukozo v krvi, ne vstopijo v krvni obtok. Namesto tega je sčasoma skromen dvig glukoze, ki vam lahko ponudi boljši nadzor nad sladkorjem v krvi. Zato lahko topno vlakno pomagajo znižati vaš holesterol. Blokira absorpcijo maščobe in holesterola tudi po črevesju.
Viri in priporočila
Po podatkih spletne strani klinike Mayo se priporočila za vnos vlaknin razlikujejo glede na starost in spol. Pri moških, mlajših od 50 let, mora biti vnos vlaknin približno 38 g na dan. Pri ženskah, mlajših od 50 let, mora vnos glukoze ostati približno 25 g na dan. Za moškega, starejšega od 50 let, je potrebnih 30 g na dan, žensko nad 50 pa 21 g na dan. Viri topnih vlaknin vključujejo oves, oreške, semena, fižol, stročnice, sadje in zelenjavo.
