Nenavaden marmelad iz zelenih orehov - Prednosti, recepti

Jam iz zelenih orehov ni samo okusen sladek, temveč tudi zelo uporaben

Ali ste kdaj poskusili marmelade iz zelenih orehov? Če ne, pohitite, da čimprej uživate v tem čudovitem desertu. Za tiste, ki so že imeli čas, da cenijo odlično ponudbo marmelade, vam ponujamo šest najboljših receptov za kuhanje doma.

Tehnologija za izdelavo tega sladica je zelo zapletena in nenavadna. Ampak, če imate dovolj časa in potrpljenja, bo rezultat presegel vsa vaša pričakovanja

Exotics iz hladilnika

Orehi veljajo za najpogostejše in priljubljene v svoji družini. Moram reči, da večina ruskih državljanov ne ve, da lahko jedo nezrelo sadje. Od zelenih orehov grškega izvora, lahko pripravite džem, ki ne bo le okusna dekoracija vaše večerje, ampak vir vitaminov in pomembnih elementov v sledovih.

Hkrati je treba opozoriti, da je tehnologija priprave tega sladica zelo zapletena in nenavadna. Ampak, če imate dovolj časa in potrpljenja, bo rezultat presegel vsa vaša pričakovanja.Že pripravljeni, da se naučijo vseh skrivnosti receptov za marmelado iz zelenih orehov z lupino? Potem greva!

Od zelenih orehov grškega izvora, lahko naredite marmelado, ki ne bo le okusna dekoracija vaše večerje, ampak vir vitaminov in pomembnih elementov v sledovih

O eksotični delikati na splošno

Prej smo že odprli tančico tajnosti, da je postopek ustvarjanja marmelade zelo nenavaden. Težko je reči, kaj je vodilo pri ustvarjalcu receptov za marmelado, in kako je ideja, da je prišla v mislih, vendar je bil rezultat osupljiv. Torej začnimo razumeti osnove uporabe orehov s splošnimi načeli.

• Od nezrelih plodov orehovega drevesa je mogoče pripraviti dve vrsti džema - svetloba in temna. V slednjem primeru plodovi ostanejo nedotaknjeni in za doseganje skladnosti svetle barve morajo biti lupinarji osvobojeni od lupine.
• Za marmelado je potrebno zbrati sadove določene zrelosti. Zeleni oreški morajo biti v takšni fazi zorenja, da bi ga morali preboditi z zobotrebcem, se mora prosto potopiti v jedro.
• Aroma sladice je v celoti odvisna od začetne faze priprave "surovin".Za pridobitev želenega učinka se plodovi namočijo v navadni ali apnenčasti vodi in včasih v obeh formulacijah.
• Prav tako je pomembno izbrati prave jedi. Idealna možnost je emajlirana posoda ali globoka skleda iz nerjavečega jekla. Če izberete posodo iz bakra, ioni te kovine uničijo askorbinsko kislino. Uporaba aluminijastih posod odstranite takoj. Kislost marmelade lahko moti celovitost oksidnega filma, ki pomaga, da se kovina vnese v izdelek.
• Ovitki in kozarci, ki kasneje služijo kot "skladiščni sistem" džema, je treba sprati s sodo za peko, raztopljeno v vodi. Sestavina je enostavna za pripravo: v enem litru vode raztopite 1 žličko. soda in začeti obdelovati zabojnike.

Idealen za gredo je emajlirana posoda ali globoka skleda iz nerjavečega jekla

• Pri delu z maticami nosite rokavice. Dejstvo je, da med pripravo sladic "surovine" namenja veliko količino joda. Koža rok, ko je v stiku z njimi, je naslikana v neprijetni temni barvi.

Priprava oreškov

Do danes obstajajo dva načina za pripravo osnove za marmelado.Poglejmo si vse od njih natančneje.

Potopite v apno vodo

1. Pripravite orehe iz lupine in ga namočite v hladni vodi. Pustite jih sami 2 dni.
2. Tekočino je treba spremeniti vsaj 3-krat na dan.
3. Po določenem času izpustite vodo in ga položite v apneno malto. Za pripravo boste potrebovali 5 litrov mrzle vode in pol kilograma hidriranega apna.
4. Počakajte 4 ure. Nato napolnite surovino za marmelado.
5. Sperite plodove pod tekočo vodo in z vsako vilico z vilico ali iglo.
6. Ponovno namočite izdelke v hladni vodi 48 ur.

Matice lahko obdelamo na dva načina: z apnom in brez apna

Opomba! Ali veste, zakaj so oreški izpostavljeni takšnim mučenjem? Dejstvo je, da nezrelih sadežev odlikuje zelo neprijeten grenak okus, ki se kasneje lahko prenese v marmelado.

Ne-apnenčasta metoda obdelave sadja

1. Izrežite vsak konec vsake matice in jo prebodite z vilico ali iglo za pletenje.
2. Pripnite luknje v karanju.
3. Napolnite matico s hladno vodo in jih natočite 10 dni. Ne pozabite obnavljati tekočine večkrat na dan, v nasprotnem primeru bodo zgornja dejanja šla narobe.
4. Ob koncu obdobja napolnite matice v vroči vodi.Ležejo v tekočini samo 13 minut.
5. Ponovno vlijemo surovino s hladno vodo in jih pustimo na miru za dan.
6. Naslednji dan odstranite nezrele matice in pustite, da se temeljito posušijo.

Kuhaš, moj džem ... izjemen!

Slastna in aromatična desert nezrelih orehov bi morala iti skozi tri faze kuhanja. Najprej je sestava vrenjena v vrenje v majhnem ognju in se v tem stanju zadržuje 5 minut. Nadalje, po popolnem hlajenju sladke mase, postopek ponovimo. Ampak marmelada tudi po drugi vreti ostane debela. Zato dobljeni produkt ponovno ohladimo in ga zavremo zavremo.

Nasvet!Sedaj bomo preučili 6 okusnih receptov, toda preden začnemo zgodbo o tehnologijah za ustvarjanje te delikatesnosti, bi vam rad povedal eno skrivnost: ne glede na to, katere tehnologije spodaj, lahko vedno zapustite predloge. V okusu okusov nežnih oreškov se lahko dopolnijo note oranžne, limone, cimeta, kardamona ali vanilina. S tem bo sladica še bolj okusna in uporabna.

Da bi se izognili izgubi kakovosti izdelka, ga je treba shraniti v temnem prostoru brez sonca

Mimogrede, kuhanje marmelada - to je polovica bitke. Enako pomembno je, da čim bolj ohranjamo njegove lastnosti. Da bi se izognili izgubi kakovosti izdelka, ga je treba shraniti v temnem prostoru brez sonca. Sladice, valjane v pločevinkah, ne prenašajo visoke temperature, jih je treba hraniti v hladnih prostorih.

Top 6 okusnih receptov iz celega sveta

Klasični marmelada iz zelenih orehov

Za okusno sladico boste potrebovali naslednje izdelke:

• Neprimerjeni orehi z zeleno lupino - 100 kosov;
• Carnation - 10-12 popkov po okusu;
• Cimet - 2 tsp;
• Kardamom - 5 kosov
• Voda - 8-9 kozarcev;
• Sladkor - najmanj 2 kg;

Pripravite sirup iz sladkorja. Produkt prelijemo v posodo in napolnimo z vodo. Na vrelišču sirupa spustite pripravljene matice. Zložite se v kulinarični vrečki zmletih začimb in potopite v posodo med kuhanjem. Masa naj bi se zataknila na peč pred pridobivanjem črnih sijajnih orehov. Ko končate, dodajte vanilin v marmelado. Ne počakajte, da se izdelek ohladi, ga prelijete po pločevinkah in jih zvite s kuhani pokrovi.

Pozimi bo tako zdravljenje vaše telo napolnilo z manjkajočimi vitamini

Desert zelenih orehov in limone

Če želite pripraviti džemi za to tehnologijo, morate pripraviti 100 kosov. orehe in nekaj kilogramov sladkorja.Prav tako pripravite 2 kozarca vode in 1 zrel limono.

Najprej vlijemo vodo v posodo in jo potopimo v njo. Morali bi kuhati 10-12 minut. Nato sirimo surovino in jo prelijemo na sito. Medtem ko se vse ohladi, pripravite sirup: premešajte 2 skodelice vode in 2 kg sladkorja. V procesu vrenja ne pozabite odstraniti pene. Nato potopite oreške, nageljnove žbice in limonin sok v sestavo sladkorja. Zmanjšajte debelino plošče na najnižjo raven in zmes pustite vreti. Ohladi sestavo. Ponovite postopek še nekajkrat. Damo marmelado v kozarec in jih postavite na temen kraj, kjer sonce ne prodre.

Tehnologija priprave džema iz orehovih zelenih orehov z lupino iz gore Armenije

Pripravimo 400 ml kuhane vode, sto nezrelih oreškov z lupino, 1 kilogram sladkorja, ducat popkov, 10 gramov. cimet in nekaj limonov.

Pripravite sirup in ga pustite pri miru za nekaj ur. V ohlajeni sestavi izpustite matico, razredčite sirup z limoninim sokom. Maso položite na ploščico in jo zavrite. Prihodnji zastoj se ohladi za en dan. Izvedite zgoraj omenjene manipulacije še 2-krat.Slado pecite čez pasterizirane kozarce in jo razredčite s preostalim sirupom.

Izdelek vsebuje neverjetno količino vitamina C

Delikatesa s cimetom in vaniljo

Da bi dobili slastno obdelavo, pripravite 1 kg nezrelih surovin in pol kilograma sladkorja. Dodajanje cimeta in vanilije poveča okus.

Najprej kuhajte sirup. Dodajte vaniljo in neutreno cimet. Oreščki prelijte rahlo ohlajeni sirup in pustite prihajajočo marmelado za en dan. Naslednji dan, ko odstranimo matico iz sirupa, položimo ponev na peč in sirup prenesemo v gosto konsistenco. Ponastavi sladico. Postopek ponovite tretji in četrti dan. Po sirupu dosežete potrebno gostoto, potegnite matico v njo in jo prinesite na vrenje. Pustite, da marmelada potopi na nizko vročino 10 minut. Zložite pločevinke in jih zvijte.

Nežen občutek iz Bolgarije

Na mizo položite naslednja živila: 1 kg sladkorja, 1 kg zelenih orehov, 1 skodelica vrele vode, 10 gr. citronska kislina.

Če jeste jedo sladico za hrano vsak dan, lahko več kot daste svoje telo jodu

Najprej morate delati z zadnjo sestavino s seznama. Pripravimo raztopino citronske kisline in nalijemo tekočino v skledo z oreščki, ki jo je mogoče po potrebi ogreti. Naj bo surovina v naslednji uri impregnirana z raztopino citronske kisline. Naredite naslednje: posodo spustite s surovinami v vrelo vodo 4 minute, nato pa matico hranite v hladni vodi 10 minut. In tako vsaj 7-krat. V tem času lahko kuhate sladkorni sirup. Po izvedbi zgornjih manipulacij spustite matico v sirup in še naprej zavrite sestavo. Deset minut dokler ne pripravite, dodajte citronsko kislino v marmelado. Pakiranje sladkorja po pločevinkah in jih pustite na temnem mestu.

Sladica v ukrajinskem jeziku

Pred kuhanjem pripravite naslednje sestavine: 1 kg oreščkov, 1 limono, nekaj nageljnovih žlica, 1,2 kg sladkorja. Sperite plod, ga prebodite z vilico ali iglo za pletenje, počakajte 20 minut, jih ohladite v hladni vodi. Nato primite priprava sirupa, v času vrenja sladkorja in vode, dodajte limonin sok in nageljnove žlode. Nato sipajte sirup v posodo z maticami in prinesite bodoči marmelad v vrenje. Po 5 minutah na ploščici odstranite posodo s plošče, pustite jo sami 1 uro.Postopek ponovite trikrat. Na četrti Dowar sladico, dokler v celoti kuhane, packagi bank in roll pokrovi.

Jam razbremeni bolnikov s hipotiroidizmom, izboljša stanje jeter, odpravlja nespečnost

Zdaj ste se naučili, kako narediti marmelado iz zelenih orehov. Še vedno lahko izberete primerno tehnologijo in lahko varno nadaljujete s pripravo džema. Mimogrede, morda bo vaše odkritje, vendar je ta sladica je zelo koristen za organizem. Na koncu članka se bomo pogovarjali o tem, kdaj in zakaj je treba jesti tako marmelado.

Koristi in škoda za dobrote

Kot del kuhane hrane je veliko število uporabnih biološko aktivnih sestavin, ki lahko pozitivno vplivajo na splošno zdravstveno stanje.

Ko govorimo o prednostih marmelade, narejenega iz zelenih orehov, je treba omeniti, da je sestavek izdelka vsebuje neverjetno količino vitamina C. Raziskovalci so tudi, da je orehov vitamin, alkaloide, glikozide in smolnate delcev. Če jeste jedo sladico za hrano vsak dan, lahko več kot daste svoje telo jodu.

Čudežne lastnosti džema se lahko govorijo neskončno. Olajša stanje bolnikov s hipotiroidizmom, izboljša jetra in odpravlja nespečnost. Lahko služi kot dodaten vir vitamina C za angino in influenco.

Izdelek pozitivno vpliva na delovanje živčnega in kardiovaskularnega sistema. Aktivne snovi v svoji sestavi pomagajo odstraniti nepotreben "slab" holesterol iz telesa.

Uživanje marmelade iz orehov pomaga izboljšati delovanje možganov. Oseba se začne bolje in hitreje spominjati na potrebne informacije, postane bolj pozorna.

Reproduktivne funkcije moških se povečajo, če zaužijejo marmelado mladih orehov. Mimogrede, njegova dolgotrajna uporaba v hrani pomaga zmanjšati tveganje rakastih tumorjev mlečnih žlez pri ženskah.

Uživanje marmelade iz orehov pomaga izboljšati delovanje možganov

Jam lahko izboljša stanje ljudi, ki trpijo zaradi bolezni gastrointestinalnega trakta. Priporočljivo je, da bolnik s črevesjem želodca, gastritisom ali drugimi hudimi boleznimi čim bolj pogosto pojede sladico.

Zdaj veste, da dodajanje tega izdelka prehrani pomaga izboljšati splošno zdravje osebe. Toda pozitiven učinek na telo ima le kakovosten sladic. Kuhajte ga sami in kupite samo od zaupanja vrednih proizvajalcev. Moram reči, da je v zvezi s prisotnostjo sladkorja v džemu prepovedano diabetike in ljudje, ki sledijo tej figuri.