Dobro znano zdravstveno priporočilo, da bi posamezniki lahko dobili vsaj 15 minut sončne svetlobe na dan, ima lahko daljnosežne posledice. Procesi, s katerimi človeško telo proizvaja vitamin D iz holesterola, se začne z delovanjem sončne svetlobe na kožo. Vitamin D je pomembno hranilo in mnogi ljudje so lahko pomanjkljivi v tem vitaminu. Med pomanjkanjem simptomov vključujejo utrujenost in depresijo, slabost je simptom toksičnosti vitamina, ki jo povzroča prekomeren vnos vitamina.
Svetovna pomanjkljivost
Pomanjkanje vitamina D postaja vse pomembnejše na svetovni ravni, saj več informacij in študij kaže, da ima vitamin D večji vpliv na boj proti številnim boleznim, kot je bilo nekoč mišljeno. Harvard School of Public Nutrition poroča, da ima približno ena milijarda ljudi v telesu neustrezno raven vitamina D. To vpliva na posameznike vseh starosti in etničnih skupin, vključno z ljudmi v zahodnem svetu, kjer so obogatena hrana in vitaminski dodatki takoj na voljo.
Funkcija vitamina D
Vitamin D pomaga telesu ohranjati zdravo raven kalcija in fosforja v krvi. Pomembno je tudi pri izgradnji in ohranjanju močnih kosti, saj pomaga telesu absorbirati kalcij. Njena vloga pri regulaciji normalne celične diferenciacije in proliferacije kaže na to, da lahko pomaga preprečiti nekatere vrste raka. Po mnenju MayoClinic.com najnovejše raziskave tudi kažejo, da lahko vitamin D zaščiti pred osteoporozo, hipertenzijo, rakom in nekaterimi avtoimunskimi boleznimi.
Pomanjkanje vitamina D
Posamezni simptomi pomanjkanja vitamina D lahko vključujejo bolečine v mišicah, šibke kosti, utrujenost, depresijo, nihanje razpoloženja in nepravilnosti v spanju. Posamezniki s težavami s črevesjem, kot je Crohnova bolezen ali sindrom razdražljivega črevesa, so lahko pomanjkljivi v vitaminu D, ker ne morejo ustrezno absorbirati hranil.
Simptomi prevelikega odmerjanja
Ker gre za vitamin, topen v maščobi, lahko preveč vitamina D zaužije toksičnost. Slabost je pogost znak prevelikega odmerka vitamina. V izjemno visokih odmerkih je lahko vitamin D nevaren in celo povzroči smrt. Po Harvardovi šoli za javno zdravje bi bili ekstremno visoki odmerki vitamina D v obliki več sto tisoč IU. Ne boste preveliko odmerjali iz hrane, ki vsebuje vitamin D ali alkoholizirane vitamine D, ker odmerki niso dovolj visoki. Na primer, ena skodelica pomarančnega soka, ojačana z vitaminom D, vsebuje približno 100 IU. Moral bi piti na tisoče skodelic pomarančnega soka v enem dnevu, da dosežejo nevarne ravni. Prav tako ne boste preveliko odmerili pred sončnim zahodom, ker vaše telo ne bo proizvedlo čezmernih količin vitamina D.
Priporočila dnevne vrednosti
Sedanja priporočila, ki jih je izrazil Medicinski inštitut, so za osebe, starejše od 2 let in starejše od 50 let, da porabijo 200 ie vitamina D dnevno. Priporočila se povečujejo po 50. letu starosti.
Glede na Harvardovo šolo za javno zdravje in MayoClinic.com se pričakuje, da se bo sedanje priporočilo povečalo, saj trdni dokazi kažejo, da so optimalne ravni vnosa višje. Ocenjujejo, da se bo priporočilo povečalo na 1.000 do 2.000 IU za ljudi, starejše od 2 let.
