Celo novinar pri kuhanju na prostem lahko služi gostoljubni postrvi, tako da jo pripravi v folijski škatli na žaru. S to metodo kuhanja riba ne bo razpadla, izsušila ali držala rešetke za žar, in deluje z ognjiščem za ogenj in žarom za dvoriščni plin. Dodajanje zelenjave naredi vsak paket obrok - enostaven za kuhanje, enostaven za uporabo in enostavno uživati v prehranjevanju.
Čisti odmor
Postrv je riba z blagim okusom, ki je lahko na žaru z glavo, brez glave ali kot brezrokavne filete. Če ste na kosteh pečenje postrvi, ga pogoltnite in raztezajte. Bodite prepričani, da odstranite krvne žile, ki poteka po notranjosti hrbtenice postrvi; zaradi česar vena lahko uniči aromo rib. Preprosto odstranite veno tako, da v votlino postrvi vlečete konico žlice vzdolž hrbtenice, da jo strgate. Ribe temeljito sperite pod mrzlo tekočo vodo.
Zopet ponovno
Težka folija omogoča trden paket, ki vzdržuje rokovanje na vročem žaru. Odstranite list folije nekaj centimetrov dlje od ribe in postavite ribe v sredino. Ustvarite paket za žar, tako da preprosto zložite in zmešate folijo okrog rib, zatesnite robove, da zadržite vlago. Pred zavijanje brizgajte notranjost folije, da hrani neprepustno, ali pa uporabite folijo brez palice z dolgočasno stranjo, ki gleda na ribe.
Vsi zaviti
Vrečka iz folije pomeni, da lahko z začimbami in zelenjavo zapečate z ribami, ko kuhajo, da okrepijo okus. Začimbe so lahko tako enostavne kot dajanje limoninih ali apnenih rezin v votlini rib z nekaj morsko soljo in mletim poprom. Združite občutljiva zelišča, kot so koper, taragon in peteršilj z blago čebulo za rahlo aromatizirane ribe ali dodajte svoje najljubše narezane zelenjavo, da zaokrožite obrok. Izberite zelenjavo, kot so grah ali poletno squash, ki kuhajo hitro, ali rezite trdo zelenjavo, kot so korenje ali krompir, ki je zelo tanek, zato jih boste naredili v času, ko bodo ribe kuhale.
Vsi dokončani
Pakete položite na žar in jih razmešajte najmanj 1 čase, da jih lahko zlahka spremenite. Začnite pakete, ki vsebujejo zelenjavo z ribami na dnu, da jih hranite na dvignjenem racku, da ne bi ogorčili rib. Zelenjavna para kot ribje kuharje. Pakete lahko zavrtite nekaj minut, preden jih odstranite iz žara, da se prepričate, ali so zelenjava opravljena.
Pakiranje folije, ki vsebuje ribe brez zelenjave, je na vsaki strani potrebno kuhati na predgretem žaru 4 do 5 minut. Čas žganja je odvisen od več dejavnikov, na primer, kako blizu je ogrinjalo ali ogenj, velikost rib, ne glede na to, ali kuhate ribe in zelenjavo in če je žar odprt ali zaprt. Če je rešetka za žar napolnjena s paketi, preklopite njihovo umestitev, ko jih obračate - center pakete na zunanji strani, zunanji paketi na sredino.
Vizualno preverite najdeblji del rib za donost. Pravilno kuhane ribe so neprozorne in zlahka zlahka z vilicami. Odprite vsak paket, da preverite, ponovno zaprite folijo in vrnite vse, ki niso storjeni na žaru.
