Trska Aljaške trske je hladna vodna riba, znana tudi kot črna trska ali sablarka. Ni nizka vsebnost živega srebra, toksični element, ki se naravno pojavlja v zemeljski skorji, in veliko maščobnih kislin omega-3 eikosapentaenojske kisline ali EPA ter docosaheksaenojske kisline ali DHA, ki imajo izjemne koristi za zdravje srca. Trska Alaska trka vsebuje toliko EPA in DHA kot divji losos, po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo. EPA in DHA sta izredno nizka v ameriški prehrani.
Zdravje srca
EPA in DHA so "dolge verige" omega-3 maščobnih kislin, ki jih najdemo le v ribah in ribjih oljih. Ta hranila zmanjšujejo tveganje za smrt zaradi koronarne srčne bolezni za kar 36 odstotkov, so poročali zdravstveni uradniki Aljaske na Ministrstvu za zdravje in socialne službe. Omega-3 lahko stabilizirajo srčni ritem in preprečijo smrt zaradi aritmij. EPA in DHA zmanjšata tudi krvni tlak, nastanek krvnih strdkov in trigliceride v krvi, saj vplivajo na sposobnost vašega telesa, da pripravi trigliceride.
Zdravje dojenčkov
DHA je pomemben pri razvoju možganov in oči. Pomaga pri strukturi, rasti in razvoju fetalnega centralnega živčnega sistema in mrežnice. Je del tkiva maščobnih kislin v mrežnici in predstavlja 30 odstotkov nevralnega tkiva možganske mase zarodka. Otrok dobi DHA v utero od njene mame, DHA pa se hitro nabira že od prvega šestega tedna dojenčkovega življenja. Danes ni priporočljivega vnosa hrane za EPA ali DHA, vendar strokovnjaki za raziskave omega-3 trenutno priporočajo 200 miligramov DHA dnevno za nosečnice in dojenčke, glede na strokovnjake za prehrano in prehrano, ki temeljijo na Colorado State University Extension.
Druge ugodnosti
EPA in DHA v ribju olju lahko zmanjšata vnetje pri bolnikih z revmatoidnim artritisom. Revmatoidni artritis je kronična bolezen, kjer imunski sistem usmerja sklepe, kar povzroča boleče in nežne sklepe. Kljub temu je raziskava šibka in potrebnih je več študij za potrditev predlaganih koristi.
Priporočila
Smernice za prehrano za Američane svetujejo, da jeste ribe, kot so divje trske Alaskan, dvakrat na teden za največje koristi. Nosečnice in doječe ženske, ženske, ki lahko zanosijo, in otroci, stari 12 let in manj, morajo izbrati vrste rib, ki jih uživajo pametno, da se prepreči preveč živega srebra v prehrani. Odrasli, ki ne morejo zanositi, in moških starejših od 12 let, lahko ribe varno ribe več kot dvakrat na teden iz katere koli alžijske ribe, ker ni predlaganih omejitev porabe za katero koli vrsto rib na Aljaski. Vendar se izogibajte plenilskim ribam, kot so tilefish, king skuše, mečarice in morski pes, ker vsebujejo največjo količino živega srebra. Servirana velikost rib je 3 unč za otroke do 12 let in 6 unč za odrasle.
