Vitamin B-12 je potreben za številne vitalne telesne funkcije, ki vključujejo rast in razvoj. Pomanjkanje rednega vnosa vitamina B-12 lahko povzroči pomanjkanje in povzroči različne zaplete. Na srečo lahko vitamin B-12 najdemo v različnih virih hrane, vključno z jogurtom. Poleg tega jogurt ponuja bogate vire mnogih drugih bistvenih vitaminov in mineralov.
Jogurt Nutrition
Ena skodelica ali 8 fl. oz. navadnega jogurta z nizko vsebnostjo maščob zagotavlja 1,4 mcg vitamina B-12. To je 25 odstotkov dnevnega vnosa vitamina B-12. Hrana, ki zagotavlja več kot 20 odstotkov dnevne vrednosti, velja za bogat vir hrane. Drugi vitamini B, ki jih najdemo v jogurtu, vključujejo tiamin, riboflavin, niacin, pantotensko kislino, vitamin B6 in folat. Jogurt ponuja tudi beljakovine, esencialne minerale in žive bakterijske kulture, znane kot probiotiki.
Funkcija vitamina B-12
Vitamin B-12 je vodotopen vitamin, potreben za pravilno presnovo in delovanje centralnega živčnega sistema. Potrebno je tudi za nastanek rdečih krvnih celic in preprečevanje anemije. Najbolj ogroženi posamezniki pri pomanjkanju vitamina B-12 so tisti z motnjami v prebavilih, vegetarijanci in starejšimi odraslimi. Najpogostejši simptomi, povezani s pomanjkanjem, so anemija, utrujenost, šibkost, nevrološke spremembe in izguba teže. Najboljši način za zagotovitev zadostnega vnosa vitamina B-12 je vsakodnevno prehrambeno uravnoteženo prehrano.
Dnevna priporočila
Zdravi odrasli potrebujejo 2,4 mcg ali mcg vitamina B-12 na dan. Otroci potrebujejo 1,2 mcg dnevno, mladostniki pa morajo dnevno dobiti 1,8 mcg vitamina B-12. Noseče in doječe ženske potrebujejo višje količine vitamina B-12, približno 2,6 do 2,8 mcg dnevno. Poleg pravilne prehrane morajo starejši odrasli dopolniti vitamin B-12 in uživati obogatena živila za preprečevanje pomanjkanja, priporoča Linus Pauling Institute. Posvetujte se z registriranim dietetikom, ker se posebne zahteve hranil razlikujejo glede na starost, spol in zdravje.
Diet Premisleki
Jogurt lahko najdemo v različnih okusih. Izberite skim ali jogurt z nizko vsebnostjo maščobe, ker vsebujejo enako količino hranil, vendar manj kalorij od maščob. Poiščite blagovne znamke jogurta, ki oglašujejo živo aktivne kulture na svoji etiketi. Jogurt lahko mešamo s peščico orehov, granole ali svežega sadja za hranljivo prigrizek. Jogurt prav tako predstavlja odlično podlago za prelivanje in prašne tresljaje.
