Praženje zelenjave v oljčnem olju bogati okus, dajanje dima sladek ali nežne teksture. Medtem ko je uporaba oljčnega olja zaokrožena z vsebnostjo maščob v zelenjavi, je večinoma dobra maščoba - in hranilna vrednost te posode je pametna izbira za mnoge načrte obrokov.
Kalorije
Medtem ko se količina kalorij v zelenjavi, pražena v oljčnem olju, močno razlikuje glede na to, katera zelenjava jo uporabljate, pa recept za to jed, ki uporablja paprike, bučke, korenje, rumeno squash, čebulo, krompir, brokoli, cvetača in česen, vsebuje 193,9 kalorij na služijo - ena petina recepta. Kanal Diet razkriva, da tipičen obrok za ženo ima od 300 do 500 kalorij, moški obroki pa običajno vsebujejo od 400 do 600 kalorij, zato menijo, da služijo tej praženi zelenjavni jedi kot stran vitamina ali beljakovin bogate rastline, kot so leča do izpolnjuje vaše kalorične zahteve.
Maščoba
Ena služba praženih zelenjave z oljčnim oljem vsebuje 11,4 g maščobe, predvsem iz uporabljenega oljčnega olja. Ker oljčno olje zagotavlja večinoma dobre vrste maščob, je samo 1,6 g te maščobe nasičeno, tip, ki lahko poveča tveganje za koronarno srčno bolezen. Dnevni maksimalni vnos nasičenih maščob znaša 10 odstotkov celotnega vnosa kalorij za dan; če sledite 2.000 kalorij, je to enako 200 kalorij od nasičenih maščob ali približno 22 g maščobe.
Ogljikovi hidrati in beljakovine
Pojejte servirano zelenjavo, praženo v oljčnem olju, in vzamete 21,4 g ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati v tej posodi služijo kot primarni vir energije vašega telesa; jezi 225 do 325 g ogljikovih hidratov vsak dan, da bi zadovoljili vaše dnevne potrebe po gorivu. Vaše telo doseže beljakovine poleg energije za energijo, in posoda te posode vam zagotavlja 4,8 g tega makronutrienta. Za energijo, tkivno popravilo in imunsko funkcijo porabite od 50 do 175 g proteina na dan.
Kalij
Zelenjava pražena v oljčnem olju služi dober vir kalija - vsaka porcija vsebuje 920,2 mg tega mineralov, pomemben del od 2.000 mg, ki ga potrebujete vsak dan. Kalij, ki ga dobite z jedjo te posode, ohranja vse mišice v telesu, ki delujejo, kot bi jih morali, vključno s srcem. Prav tako spodbuja dobro prebavo.
