V Združenih državah je na voljo več kot 300 vrst medu. Vsaka vrsta medu ima drugačno barvo, teksturo in okus. Drevo iz detelje in lucerne ima veliko podobnosti, pa tudi razlikovanj, ki jih naredijo uporabne za različne namene. Najbolje jih lahko cenite s pokušanjem več različnih stilov detelje in lucerne medu. Na voljo so tudi mešanice detelje in lucerne medu. Med deteljo in lucerka sta antibakterijska in protimikrobna lastnost. Pred uporabo medu se posvetujte s svojim zdravnikom, da vam pomaga pri obvladovanju zdravstvenih težav.
Clover Dragi
Rdeče, podobne in sladko rumene in bele deteljice so ključne sorte, ki so odgovorne za proizvodnjo detelje medu. Med deteljami so barve od skoraj bele do bogate jantarne barve. Okus je na splošno blag in sladek, z lahkimi, masleno aromo in notejo cimetove začimb. Clover je najpogostejši cvet za proizvodnjo medu v Združenih državah Amerike.
Alfalfa Draga
Vijolični cvetovi rastlin lucerne povzročijo medu s svetlo barvo, blago aromo in nežnim okusom. Alfalfa je lahko nekoliko manj sladek kot deteljski med. Prav tako je manj pogosta kot detelina, saj je čebelam težko oprašiti cvet lucerke. Alfalfa medu se proizvaja po vsej ZDA in po vsej Kanadi. Medtem ko raziskave o alfalfa medu niso prepričljive, nekateri ljudje verjamejo, da jim pomaga pri obvladovanju simptomov PMS, prebavnih težav in težav z ledvicami.
Najboljša uporaba za Clover Honey
Poskusite deteljski med, ki je prežeto s kozjim sirom kot priložnostnim, a elegantnim sladicam. Spoon it over grški jogurt kot kontrapunkt jogurt's tang. Poiščite obrtne sorte deteljskega medu na svojem lokalnem kmetovalčevem trgu. Vzorec več vrst deteljskega medu, da uživajo v razponu arom in subtilnih okusov, ki jih vsaka sorta daje.
Najboljša uporaba za Alfalfa Honey
Alfalfa medu dopolnjuje domače granole lepo. Lahko je tudi travnati, sladek element v vinaigreti za svežo solato mladih zelenjave. Dip ocvrte tofu ali piščančje kosi v mešanici gorčice in lucerne medu za omako tako otroci kot odrasli bodo ljubezen. Dodajte jo v začinjeno omako za žarek za sladko in zapleteno glazuro.
