Vitamini B pomagajo telesu presnovo ogljikovih hidratov, vključno s sladkorjem, v energijo. Toda to ne pomeni, da ješ preveč sladkorja izčrpa vaše telo svojih Bs. Vendar, če poskušate izboljšati svoje zdravje in si privoščiti več vitaminov B, se lahko znebite sladkih slaščic.
O vitamini B
Riboflavin, tiamin, pantotenska kislina, niacin, folat, vitamini B-6 in B-12 ter biotin so vitamini, ki sestavljajo B-kompleks. Morate vključiti bogate vire teh vitaminov, topnih v vodi, v vaši dnevni prehrani, ker vaše telo ne more shraniti. Ker so ti vitamini najdeni v različnih živilih, so njihove pomanjkljivosti redke, glede na Colorado State University Extension, z možno izjemo vitaminov B-6, B-12 in folata.
B Vitamini in metabolizem sladkorja
Sladkor je preprost ogljikov hidrat, sestavljen iz dveh molekul, glukoze in fruktoze. Encimi v vašem prebavnem traktu zlomijo obe molekuli, tako da jih lahko absorbirajo v krvni obtok. B vitamini, zlasti tiamin, niacin in biotin, pomagajo pretvoriti te sladkorje v energijo, ki spodbuja vaše mišice in možgane.
Sladkor v prehrani
Dodan sladkor, ki vključuje vrsto sladil, kot so granulirani sladkor, rjavi sladkor, sladni sirup, tekoča fruktoza in visokofruktozni koruzni sirup, zagotavljajo kalorije, vendar nimajo hranilne vrednosti in niso vir vitaminov B. Približno 16 odstotkov kalorij v ameriški prehrani prihaja iz dodanega sladkorja, glede na prehranske smernice za Američane iz leta 2010.
Članek iz leta 2013, ki ga je napisal dr. Mike Roussell in objavljen v reviji Shape, nakazuje, da sladkor neposredno ne izčrpa telesa vitaminov B, ampak da moramo v naši prehrani pridobiti več teh vitaminov, da bi presnovili ogljikove hidrate, ki imajo pomanjkanje hranilnih snovi.
Omejite svoj sladkor, pridobite več Bs
Zamenjava sladkih sladic z več hranili bogati hrani je dober način za izboljšanje kakovosti vaše prehrane. American Heart Association predlaga, da ženske omejujejo vnos hrane z dodatkom sladkorja na 100 kalorij na dan in moških na 150 kalorij na dan. Namesto tega napolnite prehrano z živili, ki pomagajo povečati vnos vitaminov B, vključno s celimi zrnci, zelenjavnimi lističi, vitkimi beljakovinami, fižolom, mlekom in oreščki.
