Chia semena so sad Salvia hispanica, rastlina, ki živi v Srednji in Južni Ameriki. Poleg tega, da so služili kot hrana in medicina, so stari Aztecji toliko cenili seme, da so jih uporabljali kot valuto. Danes je seme znano, da spodbuja hujšanje in zmanjša tveganje za bolezni srca in raka. Vendar se lahko potencialni negativni učinki na zdravje pogovorijo s svojim zdravnikom, preden dodate chia semena v vašo prehrano.
Polemika o hujšanju
Razmišljanje o tem, da je seme chia, olajša izgubo teže, je zato, ker so bogat vir topnih vlaknin. Kot taki imajo hidrofilne lastnosti, kar pomeni, da zlahka absorbirajo vodo. V resnici, čia semena absorbirajo do 12-kratno njihovo količino, ko so uvedeni v vodo. Z dodajanjem semen kuhani hrani dodate v razsutem stanju, ne da bi dodali dodatne kalorije ali maščobe. Torej, v teoriji, semena delujejo kot zaviralec apetita zaradi izpolnjevanja. Seme prav tako tvorijo debel gel, ko se doda v vodo, ki se pri kuhanju ali pečenju lahko uporabi namesto maščob. Poleg tega vsebnost vlaken pomaga povečati čas tranzita v prebavnem traktu.
Ni dokazov, da bi podprli trditev, da seme chia spodbujajo hujšanje. Pravzaprav je skupina raziskovalcev z Apalačijske državne univerze v Severni Karolini poročala v izdaji "Prehrana", ki je bila objavljena 29. junija 2009, da dodatki iz semen chia niso pokazali več ugodnosti pri izgubi teže pri 90 odraslih s prekomerno telesno maso po 12 tednih od tistih, ki so prejemali placebo Obstaja tudi možnost, da lahko poraba velikih količin semen chia povzroči napenjanje ali moti absorpcijo hranil.
Neželeni kardiovaskularni učinki
Center za raka Sloan-Kettering navaja študijo, ki je pokazala, da je dodajanje semen chia bistveno zmanjšalo več dejavnikov tveganja za kardiovaskularne bolezni pri 20 osebah s sladkorno boleznijo tipa II. Učinki so vključevali znižan krvni tlak in fibrinogen ter ravni C-reaktivnih proteinov. Vendar pa center tudi navaja, da ti rezultati kažejo, da lahko seme chia povečajo učinke zdravil na znižanje krvnega tlaka. Če trenutno uporabljate zdravila proti hipertenziji ali imate druga tveganja za bolezni srca, se pred uporabo tega prehranskega dopolnila posvetujte s kvalificiranim zdravstvenim delavcem.
Učinki krvnega sladkorja
Center Sloan-Kettering Cancer Center prav tako pravi, da so klinične študije pokazale, da lahko spojine v semenih chia pomagajo uravnavati ravni glukoze v serumu. Vendar pa lahko, kot pri zdravilih srca, seme chia povečajo aktivnost zdravil za nadzor krvnega sladkorja. Pogovorite se s svojim zdravnikom o uporabi semen chia v vaši prehrani, če imate anamnezo diabetesa.
