Tako 1% kot 2% mleka sta dober vir hranil, vključno s beljakovinami, kalcijem, vitaminom D in drugimi. Vendar pa je zaradi svoje višje vsebnosti nasičenih maščob 2% mleka manj kot zdrava pijača kot 1% mleka pri ljudeh, starejših od 2 let.
Prehranske razlike
Po podatkih Ameriškega združenja za srce (AHA) 1 odstotno mleko daje nekoliko več hranil kot 2 odstotka mleka, medtem ko vsebuje tudi manj kalorij, maščobe, nasičenih maščob in holesterola. Medtem ko sta oba dober vir beljakovin in kalcija, 1 skodelica 1 odstotka mleka vsebuje 0,17 g več beljakovin, 12 mg več kalcija in približno polovica maščobe v primerjavi z isto količino mleka v višini 2 odstotka, v skladu s podatki iz podatkovne baze ameriških hranil za standardno referenco. Okrepljeni 1% in 2% mleka zagotavljata vitamin D, čeprav je zaradi nizke vsebnosti nasičenih maščob 1% mleka bolj zdravo dobavitelj tega hranila.
Priporočilo AHA
Za zdravje srca priporoča AHA, da imajo odrasli in otroci dve do tri obroke mlečne maščobe ali mleka z nizko vsebnostjo maščob na dan. Živila, ki ustrezajo tem priporočilom, vključujejo posneto mleko in 1 odstotno mleko, vendar izključujejo mleko v višini 2 odstotka. Dva odstotka mleka in drugih živil, ki vsebujejo veliko nasičenih maščob, so največji dieti, ki prispevajo k povišanim nivojem holesterola v krvi, kar je dejavnik tveganja za bolezni srca, glede na AHA. Tudi 1 odstotek mleka vsebuje nekaj nasičenih maščob - 1 skodelica ima 1,55 g - kar naredi brez maščobnega mleka najbolj zdrava izbira, ko gre za mlečne izdelke. Če ste navajeni za pitje polnega mleka ali 2 odstotka mleka, AHA priporoča, da se počasi spuščate na 1 odstotek mleka, ki ji sledi 1/2 odstotka, in končno pijete le posneto mleko.
Toddler Nutrition
Medtem ko je 1% mleka bolj zdravo za odrasle, je 2% mleka primerna izbira za zelo majhne otroke. Po mnenju pediatera dr. William Sears, lahko otrok preide iz pitja polnega mleka na 2 odstotka mleka v starosti približno 2 let, namesto da še naprej pije polno mleko v svoje malčke. Čeprav malčki potrebujejo živila z visoko vsebnostjo maščob v svojih dietah, morajo nekatere svoje maščobe prinesti iz zdravih virov, kot so masti iz morskih sadežev, nasproti nasičenim maščobam iz polnega mleka. Sears priporoča, da ne zamenjate mleka brez maščob ali mleka z nizko vsebnostjo maščob v prehrani za otroke ali malčke. Po otroški kapi je 1% ali posneto mleko bolj zdrava izbira za prehrano vašega otroka od 2% mleka.
Zdravstvene prednosti
Medtem ko je 2% mleka prekomerno visoko v nasičenih maščobah, 1% mleka je dober vir prehrane ... Zagotavlja vse sestavine zdravega obroka: ogljikove hidrate, beljakovine in malo maščobe. Poleg tega je vsebnost kalcija in vitamina D 1% mleka pomembna hrana za preprečevanje osteoporoze pri kosteh, zlasti pri ženskah. Nekatere raziskave, vključno s študijo, objavljeno v "Anali prehrane in presnove" v letu 2010, je prav tako povezala povečano porabo prehranskega kalcija iz mlečnih virov in izgubo telesne teže pri ženskah s prekomerno telesno težo.
