Študija, objavljena v septembrski izdaji "International Journal of Cancer" in druge študije, je vzpostavila povezavo med dietami, ki proizvajajo veliko količino lignanov in zmanjšujejo tveganje za raka. Pravzaprav so lignani verjeli, da so eden glavnih zaščitnih dejavnikov, ki povzročajo vegetarijanske prehrane in druge prehrane v rastlinski hrani, ki so zaščiteni pred rakom.
Lignans
Lignans so fitokemikalije, proizvedene v vašem telesu - posebej v debelem črevesju - iz predhodnih sestavin, ki jih najdemo v hrani. Različna živila vsebujejo različne ravni predhodnih sestavin lignana in prehrana, ki je sestavljena iz živil z visoko vsebnostjo lignanskih prekurzorjev, povzroči višjo raven proizvodnje lignana.
Viri
Najvišja lignanska hrana, ki jo je treba testirati, je laneno seme. Primerjava različnih živil v izdaji "Prehrana in rak" iz leta 1991 je pokazala, da je moka iz lanenega semena in razmaščena lanena moko proizvedla približno 60.000 mcg lignanov na 100 g vzorca. Sejalna olja so daleč oddaljena, s približno 20.000 mcg, čemur sledijo sušene morske alge pri 900, celotni stročnice na 562, žitne pregrade na 486, stročnice na 371, celotna žita na 359, zelenjava pri 144 in sadje pri 84.
Označevanje
Čeprav so izdelki iz lanenih semen že v predhodnih sestavinah lignana, oznake včasih označujejo, da je proizvod "visoko lignan". To je še posebej pogosto pri olju iz lanenega semena. Filtracija lanenega olja dejansko odstrani nekatere predhodne sestavine lignana iz olja. Da bi preprečili zmanjšanje potenciala za pridobivanje lignana, jih proizvajalci dodajo nazaj v končni izdelek. Ni predpisov o označevanju nečesa kot "visokega lignana", zato ni nobene ravni, ki bi jo morali izpolnjevati proizvajalci, da bi ga lahko uporabljali; pravzaprav ni nobenega zagotovila, da bi celo dodali še kaj: Možno je, da bi se nekateri proizvajalci lahko sklicevali na dejstvo, da je laneno seme naravno bogat vir lignanskih predhodnikov.
Raznolikost
Izogibajte se, da se zanašate izključno na en vir hrane za kakršno koli prehransko korist. Za vrhunsko zdravje in preprečevanje bolezni, jejte različne zdravih živil. Poskusite brusiti čajno žličko lanenega semena, da nekajkrat na teden vložite ovseno kašo, muffin ali ajdove palačinke, pa tudi jeste veliko različnih svežih zelenjadnic, sadja, celih zrn in stročnic. Diete, bogate z vsemi temi živili, so v povezavi z daljšim, bolj zdravim življenjem in zmanjšanim tveganjem za skoraj vsako bolezen, znano človeka.
