Naslednjič, ko nameravate kuhati krompirjevo posodo, zamenjajte redni krompir za sladki krompir. Tip sladkega krompirja, ki ga izberete in kako ga pripravite, vpliva na to, kako je hranljivo, vendar ne glede na vrsto, ki vam je všeč, so lahko zelenjava del zdrave prehrane.
Z Flesh Colour
Sladki krompir prihaja v različnih barvah, vključno s tistimi z belim, rumenim, oranžnim ali vijoličastim mesom. Vijolične sorte vsebujejo najbolj antioksidante in sorte bele krme vsebujejo najmanj teh koristnih hranil, v skladu s študijo, objavljeno v "Food Chemistry" leta 2007. Vijolični sladki krompir v Združenih državah Amerike ni na voljo, če razpravljate o belem sladkem krompirju in oranžnem, pojdite z oranžno. Oranžni sladki krompir vsebuje več beta karotena, ki se lahko vaše telo spremeni v vitamin A.
Na podlagi metode kuhanja
Pečen sladek krompir s kožo je bolj zdravo kot kuhani sladki krompir brez kože. Koža vsebuje koristne vlaknine, vrelišče krompirja pa povzroči nekaj vitamina C in nekaterih vitaminov B, da se izlije v kuhalno vodo. Obe vrsti sladkega krompirja pa sta bolj hranljiva kot redni krompir, ki zagotavlja več vlaknin, vitamina A, vitamina C in mangana.
