Pitje mleka je način, da noseče ženske dobijo kalcij, ki ga potrebujejo za zdravo nosečnost. Večina mleka, prodanih v trgovinah z živili, je homogenizirana. Homogenizirano mleko se obdeluje tako, da maščobne globule ne ločujejo od preostalega mleka. S homogeniziranim mlekom se smetana ne dvigne na vrh. Če ste kupili ne homogenizirano mleko, bi morali stresati kartušo, da remete maščobo z ostankom mleka vsakič, ko želite, da prelijete kozarec.
Mleko in nosečnost
Mleko je vir kalcija, ki ga potrebujete za zaščito vaših kosti in za pomoč otroku, da raste in razvija. In pitno mleko, medtem ko ste noseči, bi lahko imeli druge koristi. Študija raziskovalcev na Harvard School of Public Health, poročala na srečanju Ameriške akademije za nevrologijo leta 2010, je raziskala 35 794 medicinskih sester in njihovih mater in ugotovila, da je pitje štiri ali več kozarcev mleka na dan med nosečnostjo zmanjšalo tveganje za ženske otroke Razvoj multiple skleroze v poznejšem življenju za 56 odstotkov. Raziskovalci verjamejo, da vitamin D v mleku lahko zagotovi zaščito pred multiplo sklerozo.
Homogenizacijski proces
Da preprečite, da bi maščobne globule v mleku plavale na vrh mleka, morate zmanjšati velikost teh globulinov. Da bi to naredili, predelovalci mleka prisilijo mleko skozi zelo fini zasloni, ki razgradijo maščobe v drobne delce, ki se premešajo z ostalim mlekom. V tem procesu se ne uporabljajo kemikalije ali dodatki. To filtriranje se lahko opravi, ko se mleko segreva med pasterizacijo.
Koristi homogenizacije
Z zmanjšanjem velikosti maščobnih globulinov v mleku homogenizacija olajša prebavo mleka, pravi Marie-Caroline Michalski, ki je napisala v aprilu 2007 "Journal of Nutrition". Kot del procesa homogenizacije in pasterizacije v Združenih državah, proizvajalci mleka okrepijo mleko z vitamini A in D, pomembne vitamine za zdravje in razvoj ploda.
Alternativa homogenizaciji
Alternativa homogeniziranemu mleku je surovo mleko. Čeprav številne spletne strani tavajo na zdravje prednosti surovega mleka, Centri za nadzor bolezni in preprečevanje poroča, da surovo mleko lahko pristanišče številne škodljive bakterije. Med leti 1998 in 2008 je bilo na porabo surovega mleka povezanih 1.676 bolezni, 191 hospitalizacij in dveh smrtnih primerov. CDC pravi, da noseče ženske, dojenčki, majhni otroci, starejši in vsi z ogroženim imunskim sistemom ne smejo piti surovega mleka.
