Večina zdravnikov vam pove, da jeste več brokolija, ker je dobro za vas, razen če imate hipotiroidizem, zdravstveno stanje, za katerega so značilni nizki nivoji ščitničnih hormonov. Goitrogeni so snovi, ki jih najdemo v živilih, kot je brokoli, ki vplivajo na proizvodnjo ščitničnih hormonov. Vaš zdravnik lahko priporoči anti-goitrogenično prehrano kot enega od načinov za zdravljenje nizkih ravni ščitničnega hormona.
O hipotiroidizmu
Hipotiroidizem je najpogostejši pogoj ščitnice v Združenih državah. Ščitnica je žleza, odgovorna za uravnavanje metabolizma maščob in ogljikovih hidratov, nizka raven ščitničnega hormona pa vpliva na metabolizem, kar lahko privede do povečanja telesne mase. Mnogi ljudje s hipotiroidizmom težko izgubljajo težo, dokler se hormonske ravni ne stabilizirajo. Po prehrani, ki omejuje živila, ki vplivajo na ravni hormonov, kot so goitrogeni, so lahko pomemben način zdravljenja.
Pazi tiste krušne zelenjave
Poleg brokolija, križnice vključujejo brstični ohrovt, zelje, cvetača, škrlatne zelenice, kitajsko zelje in kale. Medtem ko križnice zelenjava so vir goitrogenov, se zdi, da imajo le učinek na ščitnične hormone, ko so nizki jodovi nizki, ugotavlja Cheryl Harris, dietetik in zdravstveni trener v Virginiji. Kuhanje teh zelenjave denaturira goitrogene, kar jih lahko varno zaužije. Za ravnovesje ščitničnega hormona ne jedite več kot 5 unč surove križnice na dan.
Goitrogeni v soju
Sojna hrana je tudi vir goitrogenov. Zdi se, da so zelenjava v soji, kot so križasta zelenjava, vplivala na proizvodnjo ščitničnega hormona le, kadar so pri ljudeh s hipotiroidizmom nizki vrednosti joda nizki. Vendar pa Shiela Dean, dietetik v Palm Harbor centru za zdravje in zdravljenje na Floridi, predlaga, da ljudje s hipotiroidizmom omejujejo njihovo vnos sojinih živil. Zdravnik vam lahko pomaga ugotoviti, koliko soje je varno za vas. Klinična klinika Cleveland pravi, če ste mejna hipotiroidna, kar pomeni, da vaša ščitnica proizvaja nekaj hormonov, ne smete jesti sojo vsak dan. Ne fermentirana sojina hrana, kot so sojino mleko, tofu in sojino olje, vsebujejo goitrogene; vendar je fermentirana sojina hrana, kot sta tempeh in sojina omaka, varna za prehrano, ker proces fermentacije denaturira goitrogene.
Limit Millet
Proso, brez glutena celega zrnja, ki se jedo kot stransko jed ali žita, ki se pogosto uporablja za izdelavo indijskega pleteninskega roti, je tudi vir goitrogenov. Toda v primerjavi s križnimi zelenjavo in sojinimi živili, ustrezne ravni joda ne ščitijo pred goitrogenskimi učinki proso na proizvodnjo ščitnice. Če imate hipotiroidizem, razmislite o jedeh, razen za proso.
