Harvardova šola za javno zdravje poroča, da zmanjšanje visoko predelanih ogljikovih hidratov in povečanje vnosa beljakovin lahko pripomore k izboljšanju ravni trigliceridov in povečanju dobrega holesterola ali HDL. Krom beljakovin z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je dobra izbira za zdravo prehrano, ker zagotavlja visoko količino beljakovin in veliko vlaknin, hranilo, ki pogosto manjka pri prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Sojina tudi poveča vsebnost beljakovin v kruhu. Glede na spletno stran World's Healthiest Foods soje veljajo za enako vsebnost beljakovin živalskim živalim, vendar ne vključujejo nezdrava nasičenih maščob in holesterola.
Korak 1
Pečico segrejte na 325 stopinj. Frite posodice z neglivkami in jih pustite na stran.
2. korak
Zmehčeni krem sir in dve jajci postavite v veliko mešalno posodo. Prebite sestavine skupaj z električnim mešalnikom, dokler mešanica ni gladka in puhasta. Dodajte preostala jajca, ena naenkrat, bijete nekaj sekund po vsakem dodatku.
3. korak
Izplaknite in odcedite sojo in jih malo zmešajte s krompirjevim maserjem ali vilicami. Dodajte fižol k mešanici smetanega sira in mešajte pri nizki hitrosti dve do tri minute ali dokler mešanica ni dobro združena, vendar še vedno nekoliko grupisana.
4. korak
Dodajte sirotkin beljakovinski prah, sojino beljakovino v prahu, prašek za peko, sol in mandelj, do mešanice sira in fižola. Spet zmešajte pri nizki hitrosti približno tri minute ali dokler se sestavine ne temeljito združijo.
5. korak
Spijte testo v pripravljene hlebčke, posode postavite v segreto pečico in pečemo kruh 30 do 40 minut. Ko končate, mora biti zobotrebec vstavljen v sredino čist. Pustite, da se kruh popolnoma ohladi pred rezanjem in rezanjem. Hranite v hladilniku do štiri dni.
Stvari, ki jih potrebujete
- 3 mini lončnice
- Sprej za kuhanje brez lijaka
- 8 oz. krem sir, mehčal
- 5 jajc
- Mešalne sklede
- Električni mešalnik
- 1 skodelica črne soje
- Maska za krompir, neobvezno
- 1/4 skodelice beljakovine v prahu iz sirotke
- 1/2 skodelice sojine beljakovine v prahu
- 1 tsp. pecilni prašek
- 1/4 žličke. sol
- 1 1/4 skodelice mandljevega obroka
Nasveti
- Če je potrebno, namesto treh miniatur uporabite eno veliko štruco. Ta recept vsebuje 30 obrokov ali tri mini hlebčke, ki vsebujejo 10 rezin. Kruh vsebuje 1,2 g ogljikovih hidratov in 4,8 g proteinov v vsaki seriji. Zamrznite kruh, ki se v štirih dneh ne bo uporabljal. Če želite zamrzniti, kruh postavite v plastično vrečko za zamrzovanje, iztisnite čimveč presežnega zraka, označite vrečo z vsebino in datumom ter jo postavite v zamrzovalnik. Za odmrzovanje kruh postavite v pečico 10 do 15 minut pri približno 250 stopinjah F, ali mikrovalovne posamezne rezine na visoki moči 1 do 2 minuti. Če sledite načrtu prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, Medical Center University of Maryland priporoča, da izberete načrt, ki vključuje srčne zdrave maščobe in to ne omejuje veliko vnosa ogljikovih hidratov.
