Teorija za dieto Atkins je, da s strogim omejevanjem vašega vnosa ogljikovih hidratov lahko telo prisilite, da za shranjevanje energije shranjujete maščobe, kar ima za posledico izgubo teže. Spremljevalci načrta se premikajo skozi štiri faze. Prva faza, znana kot indukcijska faza, je najbolj restriktivna. Zdravstveni strokovnjaki, kot je Dr. Lawrence Cheskin iz Johns Hopkinsovega centra za uravnavanje telesne mase, opozarjajo, da programi z visoko vsebnostjo beljakovin, ki vsebujejo manj ogljikovih hidratov, kot je dieta Atkins, morda niso zdravi ali vodijo k trajnostni izgubi teže.
Znesek izgube teže
Faza indukcije običajno traja dva tedna. V tem času predlagatelji trdijo, da lahko povprečni dieter izgubi do 15 kilogramov, če se drži pravil načrta. Ti vključujejo porabo od 18 do 22 gramov ogljikovih hidratov vsak dan, od 12 do 15 gramov, ki jih dobavljajo nestvarne zelenjave. Med indukcijo ni dovoljeno nobeno zrnje, sadje ali sladkorji. Namesto tega faza poudarja rastlinske in živalske beljakovine, zelenjavo in sir.
Dolžina indukcijske faze
Dieters se lahko odločijo, da ostanejo v fazi indukcije več kot dva tedna, če želijo še naprej izgubljati težo s hitrim tempom, pravi Atkins. Po začetnih tednih je priporočljivo, da te dietete dodate oreške in semena v živila, dovoljena v indukciji. Količina teže, izgubljene v tej podaljšani fazi, se bo razlikovala glede na to, kako dolgo se dieter odloči omejiti vnos ogljikovih hidratov na 20 gramov. Če želi, lahko še naprej sledi smernicam Indukcije, dokler ne doseže 15 kilogramov od teže cilja.
Rezultati raziskav
Študija, objavljena v "The British Medical Journal" leta 2006, je ugotovila, da dietetiki Atkinsa, ki so sledili osnovnemu načrtu - vključno z dvotedensko indukcijsko fazo - v štirih tednih v povprečju izgubili 10 kilogramov, več kot so izgubili drugi dieteti pri nizki - načrti za zamenjavo maščob, nizko kalorično ali prehransko dopolnilo. Po štirih tednih pa dietetiki Atkinsa niso izgubili težo hitreje kot dietetiki po drugih programih.
Strokovna priporočila
Med fazo indukcije Atkins dietetiki ne uživajo priporočene dnevne količine vlaknin ali ogljikovih hidratov, medtem ko jeste veliko maščob. Direktor raziskovalnega centra za preventivo Yale Dr David Katz pravi, da ta vrsta vzorca prehranjevanja lahko poveča tveganje za visoko raven holesterola v krvi in bolezni srca. Pomanjkanje sadja in mleka v indukcijski fazi lahko povzroči tudi pomanjkanje hranil, kot so kalcij in vitamin C. Počasna izguba teže od 1 do 2 kg na teden je priporočljiva kot zdrava od hitre izgube teže, ki se lahko pojavi med indukcijo.
