Večina ljudi porabi vitamine in dodatke za povečanje telesnih funkcij. Vitamin C je na primer naravni antioksidant, ki se bori proti celicam, ki škoduje prostim radikalom v telesu. Nekateri prehranski dodatki dejansko škodijo telesu z zmanjšanjem protiteles - beljakovin, ki jih telo proizvaja za napad na antigene, kot so bakterije, glive ali virusi, ki povzročajo bolezen. Čeprav se lahko vitamin C in druga hranila borijo proti boleznim, obstajajo nekateri dodatki, ki negativno vplivajo na imunski sistem telesa z zmanjšanjem protiteles.
Omega-6 maščobne kisline
Omega-6 maščobna kislina je ena od kemikalij, potrebnih za preživetje, ki je telo nesposobno proizvajati. Živila z maščobnimi kislinami omega-6, vključno z olji, skrajševanjem, orehom in sončničnimi semeni, lahko negativno vplivajo tudi na imunski odziv. Svet Evropske unije za informacije o živilih poroča, da lahko prehrana z maščobami škoduje imunskemu odzivu s preprečevanjem proizvodnje protiteles. V poročilu sveta je zapisano, "Diete, ki imajo veliko maščob, zdi, da zmanjšujejo imunski odziv in tako povečajo tveganje za okužbe. Zmanjšanje vsebnosti maščobe v prehrani lahko poveča imunsko aktivnost."
Vitamini in kalcij iz mleka
Mleko je eden najboljših prehranskih virov kalcija ter vitaminov A in D. Ljudje, ki pijejo mleko za kalcij in vitamine, prav tako čutijo učinke govejih rastnih hormonov, ki se hranijo v mlečnem govedu. Ti hormoni, ki se uporabljajo za povečanje proizvodnje mleka, lahko zmanjšajo imunski odziv. Zdravniki za socialno odgovornost navajajo študijo Health Canada, ki je ugotovila negativne odzive imunskega sistema pri 20 do 30 odstotkih testiranih laboratorijskih živali.
Vitamini in dodatki z glutenom
Prehrambni dodatki brez recepta so običajno prevlečeni, da preprečijo prebavne motnje. Obloga običajno vsebuje gluten, nevarnost za zdravje ljudi, ki so diagnosticirani s celiakijo. Celiaki imajo prebavljivo nestrpnost do glutena, zaradi česar so prevlečeni vitamini precej ovira in ne pomoč. Ljudje s celiakijo, ki uživajo gluten, razrežejo svoj imunski sistem. Ko prebavijo in razpršijo v krvnem obtoku, gluten sproži imunski sistem za sproščanje specifičnih anti-glutenskih protiteles. Ta protitelesa postanejo zmedeni in začnejo napadati zdrava tkiva in druga protitelesa v krvnem obtoku. Zaradi kanibalizacije protiteles je prehrana, pridobljena iz glutena obloženega vitamina, neuporabna.
