Kandirani sladki krompir je počitniško najljubši, ki pogosto vsebuje več kalorij in maščobe kot sladica. Droga sladkega krompirja v maslu in sladkorju zmanjšuje veliko njihovih prehranskih koristi. Namesto da bi se odpovedali tej počitniški jedi, naredite različico, ki je manj maščoba, vendar še vedno ponuja veliko okusa.
Pomembnost
Ameriški svet o vadbi poroča, da tipični praznični obrok vsebuje približno 1.500 kalorij - za mnoge je to več kot en dan kalorij. Na to veliko število prispeva klasičen kandiran recept sladkega krompirja s sladkim krompirjem, nad kilogramom margarine, rjavega sladkorja, miniaturnih marmelade in začimb. Ena sluznica vsebuje 361 kalorij in skoraj 19 g maščobe na postrežbo. Približno 200 kalorij lahko prihranite tako, da obrežete recept sladkega krompirja.
Nizko-maščobni recept
Za zmanjšanje maščobe v kandiranem sladkem krompirju uporabite manj margarina in okusite okus z oranžnim lupinarjem in sokom. Kock tri, 5-palčni dolg sladek krompir in zavrite, dokler le razpis. Položite v pekač, razpršeno z brizganjem. Mešajte skupaj? skodelica rjavega sladkorja, ščepec soli, 1/4 tsp. cimeta in muškatnega oreščka ter lupine oranžne barve. Mešamo po krompirju in pik z 1 žlico žlica. margarine ali masla. Pour? skodelico pomarančnega soka na vrhu in pečemo pri 350 stopinjah F približno 15 minut - dokler sok ne ustvari sirupne omake.
Koristi
Recept z nizko vsebnostjo maščobe je približno pet obrokov. V vsaki seriji je 130 kalorij in 2,4 g maščobe. Vsaka porcija vsebuje manj kot 1 g nasičenih maščob. Krompir z nizko vsebnostjo maščob zagotavlja več kot 100 odstotkov priporočenega prehranskega dodatka za vitamin A in 16 odstotkov za vitamin C.
Casserole Alternative
Nizko vsebnost maščobnega sladkega krompirja, ki nudi vso slastnost kandiranega sladkega krompirja brez vseh maščob. Recept v reviji "Eating Well" v novembru / decembru 2010 vsebuje značilnosti zdrobljenega ananasa kot alternativnega sladila. Z nizko vsebnostjo maščob izhlapi mleko krompir dodaja kremasto, brez dodajanja kilogramov maščobnega masla. Čeprav so marshmilji brez maščob, so brez prehranjevanja in imajo veliko kalorij. Na vrhu svojega kandiranega sladkega krompirja z lahkim meringijem z beljakovinami in minimalno količino sladkorja namesto tega. Pršilo vsebuje samo 196 kalorij na porcijo z 7 g maščobe.
Premisleki
Namesto super-sladke verzije sladkega krompirja, razmislite o oskrbi pirega sladkega krompirja, narejenega s cimetom, žlico javorjevega sirupa in nemastnega izhlapenega mleka za še manj kalorij in samo sledite količinam maščobe na posodo. Pečeni sladki krompirjevi klini, ki so na voljo z medom brezglavnim jogurškim dipom, so še en način uživanja kot praznična jed ali predjed z malo maščobami.
